Unvorstellbar die Italienische Küche ohne Olivenöl. Ob feinherb, leicht bitter, fruchtig und intensiv, diese Aromen vollenden viele italienische Gerichte. Schon gewusst: Alle Oliven verfärben sich von grün nach purpur, dunkelblau oder schwarz.
Ein Dankeschön an Peppino Ursini für die Zeit und die interessante Führung - Schulung. Wir haben wieder viel dazugelernt. In den nächsten Beiträgen erfahrt ihr mehr über die Herstellung und Wissenswertes über qualitativ hochwertiges Olivenöl. Die neue Ernte haben wir natürlich mitgebracht, auch das Olio Novello (nicht filtriert), erhältlich bei uns im Geschäft: Metzgerei Pföstl. Eure Elisabeth Pföstl
