Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

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Mein Buchtipp: Grillen & Räuchern

Das ultimative Buch zum archaischen Abenteuer "Kochen am offenen Feuer".

Fleisch rückwärtsgaren - Das perfekte Steak

Erst im Ofen, dann in der Pfanne

Das beste Fleisch zum Grillen

Welches Fleisch soll auf den Grill und was...

Grillen und Räuchern

Feuer, Glut, Rauch...

Wissenswertes: Kalbfleisch...

Als Kälber gelten junge Rinder
Fleisch ist einer der wichtigsten Eiweißlieferanten