Parmesan aus der Milch der roten Kühe ( Rossa Reggiana )
Die Kuhrasse "Rossa Reggiana" ist eine autochthone Kuhrasse aus Norditalien

Eine hervorragende Nudelqualität alleine genügt nicht

Die Zutaten des Grundteigs und seine Herstellungsart entscheiden über die Qualität

Alles was man über Pasta wissen sollte

Im Sommer sehnen wir uns nach einer kühlen Erfrischung.

Das ultimative Buch zum archaischen Abenteuer "Kochen am offenen Feuer".

Erst im Ofen, dann in der Pfanne

Welches Fleisch soll auf den Grill und was...

Feuer, Glut, Rauch...

Als Kälber gelten junge Rinder

Fleisch ist einer der wichtigsten Eiweißlieferanten

Den typischen Bauerngarten gibt es nicht...

Spargelzeit