Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

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Diese Segenswünsche sind ein altes Volksgut
Unsere Spezialitäten für die Feiertage...
Kaffeepause,
Wir, also das Südtiroler Weinland
Kurzer Ausschnitt von unserem Kochkurs in Restaurant "Zur Rose" Eppan...
Einige von euch waren vielleicht schon einmal
So riecht für mich Weihnachten: Zimt, Karamell und geschmorter Apfelduft...

Zitat einer meiner besten Freundin...

Hab zurzeit ziemlich viel Stress
Diese Kalbshaxe ist ein perfektes Gericht, wenn man Gäste eingeladen hat, es geht ganz einfach, sie schmort so vor sich hin und man kann in der Zwischenzeit viele Dinge erledigen...
Diese Kartoffelteigtaschen kann man je nach Jahreszeit einfach mit anderen Zutaten füllen. Wie zum Beispiel Spargel, Löwenzahn, Steinpilzen...