Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl mehr erfahren »
Fenster schließen

Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

Rezept: Bärlauchknödel auf Spargelragout

Ein wunderbares Frühlingsgericht. Ich verwende wenn irgendwie möglich unseren super Margarete Spargel aus Terlan (Südtirol).

Wissenswertes: Bärlauch

Es ist Bärlauchzeit! Von März bis Mai wachsen die saftig grünen Blätter des Frühlingskrauts vor allem auf feuchtem Boden und im Wald. Bärlauch schmeckt herrlich...
Mega einfach und schnell gemacht. Dieses Rezept stammt aus "Grillen das ganze Jahr" von Tom Heinzle..

Crashkurs Wein 24: Chardonnay...

Es gibt Leute, die ihn so richtig verabscheuen, man hat ihn sogar die »Coca Cola der Weinwelt« genannt. Seinen Platz auf dem Olymp kann ihm trotzdem niemand streitig machen.