Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

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Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

Die für uns Südtiroler wichtigste Frucht, unseren Südtiroler Apfel als Serviettenform, einfach und schnell gemacht. Ich mache es euch Schritt für Schritt vor...

Kochvideo: Hansi Baumgartner und Elisabeth Pföstl

Pizzoccheri della Valtellina mit Südtiroler Alm- und Bergkäse.

Mein 19 Monat als Bloggerin

Kaum zu fassen, die Saison neigt...

Spruch des Tages

Alle Träume können war werden
Tags: 2016, 2017

Meine Wünsche und Gedanken für 2017

Weihnachtszeit mit meiner Familie genießen

Video: Sekt Crashkurs 6

Das Degorgieren

Video: Crashkurs Sekt 5

Das Rütteln (Remuage)

Rezept: So einfach kann Kekse backen sein...

Eine super Idee: Die Kekse-Mehlmischung von Rieper

Video: Sekt Crashkurs 4

Man braucht zur Schaumweinherstellung...

Rezept: Südtiroler Weihnachtszelten

Dieses Rezept stammt von einer Südtiroler Bäuerin
Hand hoch bitte, wer von euch mag Schaumwein?
Jeden Montag erklärt uns Wolfgang Tratter...

Spruch des Tages

Genießen! Genießen!
Seit Jahren bin ich Weinliebhaberin der...
sucht schöne Blätter in den Farbtönen die zu eurer Deko passen
Dieses Gericht ist ein wunderschönes...

Törggelen und Genießen beim Bauern in Südtirol

Wohlfühlen beim Törggelen
Schenna im Törggelefieber
Sommelier, Genussbotschafter und Klosterschüler

Beef-Tasting für alle die Fleisch lieben

Von Dry Aged Beef bis Wagyu?

Wein Crashkurs 17: Schmecken...

Wein so zu trinken, dass man...
Für die Apfelvasen schneidet man aus einem Apfel...
Wenn wir Lust auf eine wunderbare Kräuter-Forelle...

Rezept: Forelle in der Folie

Für 4 Personen Zutaten
Wir reden hier vom "Gewicht" eines Weins...

Crashkurs 20: Der Geschmack...

Nur für den Fall, dass...
Gratinierte Jakobsmuscheln, in der Schale serviert...

Mein 16. Monat als Bloggerin...

In den letzten Monaten ist viel passiert...

Wein Crashkurs 18: Das Aussehen...

Als Allererstes muss die Umgebung stimmen
Nicht nur als Proviant für die Bergtour...
Es ist wirklich Glück hier leben zu dürfen
Eure Meinung ist eure Meinung, nicht mehr...
Für etwa 2 Gläser zu je 500 g
Die Hauptsache bei allem was mit Wein zu tun...
Ein herzliches Dankeschön an meine...

Spruch des Tages: Glück begegnen...

Ich wünsche dir...
Tags: 2016, 2016

Was bewegt euch an Südtirol?

Passion Südtirol möchte mit euch...

Der Film: Das bewegt EUCH an Südtirol...

Ich möchte mit euch ein Video und eine...
Bis auf den Korkenzieher, den ihr euch besorgen solltet...

Essen und Liebe sind für uns Menschen...

Essen ist etwas wunderbares...
Das sind die zehn wichtigsten Punkte...
Sie eignen sich hervorragend auch für...
Brotbacken wie früher
Terroir ist die Gesamtheit aller geographischen, geologischen
Jedesmal frage ich mich welches Mehl...

Mein 13. Monat als Bloggerin...

Highlight im April & Mai war...

Die Sieger des Vernatsch Cup 2016

Südtiroler Vernatsch Cup 2016...

Vernatsch Cup: So wird bewertet...

Guten Morgen, ich wurde Gestern des öfteren gefragt...
Thema: Autochthone Rebsorte Südtiroler Gewürztraminer
Es gibt Orte, an denen das Glück sofort spürbar ist

Spruch des Tages: Wege die in die Zukunft...

liegen nie als Wege vor uns.
Qualitätsmarke mit Herkunftsbezeichnung

Der Rosé & Rotwein und seine Farben

Seit einem Jahr habe ich die Idee...

Die Südtiroler Marke "Roter Hahn"...

Es freut mich, dass auch unser Geschäft...
Älteste Weißburgunder Rebstöcke Südtirols...

Wein und Architektur in Südtirol

NEUE WEINE, NEUES DESIGN
Mein Wunsch, einen eigenen Weinkurs zu starten,
Kochvideo: Lachs mit Fenchel-Orangensalat auf weißem und grünem Spargel mit Andreas Köhne
Andreas Köhne, Kochfachlehrer und..

Crashkurs Wein 7: Die Berge und der Weinberg...

Trauben mögen Höhe

Bildergalerie: Mein 1. Jahr als Bloggerin...

Mein erstes Jahr als Bloggerin...
So schnell vergeht ein Jahr!

Kurzvideo: Meine Tischdekoration zum nachmachen...

Tischdeko zu nachmachen, by Elisabeth Pföstl
Tags: 2015, 2016
Schenk dir ein, rieche und schmecke

Crashkurs Wein 5: Der Winzer...

Der Winzer, ein Mensch mit einer Vision

Rezept: Osterhasenkeule mit Rosmarin

Rosmarin, Knoblauch und Speck
Zitat von Matt Skinner, Sommelier und Freund von Jamie Oliver
Für 4 Pizzas oder 1 Backblech

Kulinarisches A,B,C... Pizza

Die Pizza ist, wie kaum ein anderes Gericht...
Über die Sonne und Wärme haben wir...
Der Zmailer Hof ist im ganzen Land bekannt für seine super Brennnesselknödel
Heute sprechen wir über die Bedürfnisse des Rebstocks

Crashkurs Wein 1: Wein ist ein Gefühl

Crashkurs zum Thema Wein
Rezept: Pizzoccheri della Valtellina mit Südtiroler Alm- und Bergkäse

Quarkwickel: Heilkraft aus der Natur

Ideal bei Verstauchungen, Prellungen, Blutergüssen, Halsschmerzen...

Südtirols Milchbauern...

Die Südtiroler Frische beginnt in den...

Spruch des Tages...

Das Ziel des Lebens ist

Video: Schnelle Südtiroler Küche...

Vinschgerlen mit Speck und gereifter Bergkäse

So arbeitet unser Geschmackssinn.

eschmack ist ein sehr vielfältiger Sinneseindruck
Zutaten für 4 Personen

Bildergalerie: Frühling hinter Glas...

So machen wir unsere Fensterbank zum blühenden Garten
So wird Grappa gemacht.

Was ist Slow Food?

Die internationale Organisation Slow Food

So wird Grappa gemacht...

Die Herstellung der Grappa

Mein 9. Monat als Bloggerin...

Der Dezember ist so schnell vergangen,