Handgemachtes Minischüttelbrot

Handgemachtes Minischüttelbrot
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  • SW10032
Produktinformationen "Handgemachtes Minischüttelbrot"

Die Bäckerei Schuster wurde von meinem Großvater Alois im Jahr 1939 gegründet. Er verarbeitete ausschließlich Mehl, das er von den Bauern der Umgebung bekam. Im Jahr 1957 übernahm mein Vater Norbert den Betrieb, baute eine neue Bäckerei, kaufte einen Dampfbackofen und begann mit dem Brotverkauf. Im Jahr 1984 bauten mein Vater und ich die heutige Bäckerei mit dem dazugehörigen Brotgeschäft. Seit 1998 leite ich die Bäckerei; mein Bruder Alois ist für die Konditorei verantwortlich.

Täglich backen wir 50 verschiedene Brot- und 25 verschiedene Gebäcksorten, darunter einige Brotspezialitäten wie zum Beispiel das Palabirnenbrot und das Urpaarl. Alle unsere Roggenbrotsorten werden mit Vorteig, Dampfl oder Sauerteig (7 verschiedene Arten) gebacken; Backmischungen verwenden wir keine. Diese natürliche und qualitätvolle Art des Backens wird von unseren Kunden sehr geschätzt, und es gelingt uns, immer neue Kunden – auch im Unterland und im benachbarten Ausland (Schweiz, Österreich, Deutschland) – für unsere Brotssorten zu gewinnen und zu begeistern.

Dieses dünne Fladenbrot aus Südtirol wird aus einem weichen Roggenteig hergestellt. Sauerteig dient zur Lockerung und die Gewürze verbessern den Geschmack. Nach ¾ Gare werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens „flachgeschüttelt" und anschließend gebacken. Schüttelbrot besteht fast zur Gänze aus Kruste und wird zu Speck, Wurst, Käse und Wein oder auch als Knabbergebäck serviert. ca. 200 g. Bäckerei Schuster aus Laatsch, Südtirol

Durchschnittliche Nähwerte bei 100g:  
Energie:  1605kj/384kcal
Fett:  1,45g
davon gesättigt:  0,2g
Kohlenhydrate:  81,41g
davon Zucker  7,97g
Ballaststoffe:  8,64g
Proteine/Eiweiß:  9,71g
Salz:  2,5g
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Kundenbewertungen für "Handgemachtes Minischüttelbrot"
07.05.2020

23.04.2020

16.04.2020

Ein Stück Südtirol für Zuhause

08.04.2020

05.04.2020

29.12.2019

Super

26.12.2019

25.12.2019

21.12.2019

19.12.2019

16.12.2019

30.10.2019

30.08.2019

18.05.2019

20.04.2019

13.04.2019

24.11.2018

Alles sehr gut

Alles sehr gut gute Betreuung

28.11.2016

Das Minischüttelbrot ist sehr gut.

31.10.2016

bestellt weil so gut!

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