Aromatischer Bergkäse 250g

Aromatischer Bergkäse 250g
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  • SW10836
Produktinformationen "Aromatischer Bergkäse 250g"
Diese faszinierenden Alpkäse kommen von verschiedenen, traditionsreichen Hochalmen aus Südtirol. Das hochalpine Territorium mit seiner vielfältigen Flora, gibt eine qualitativ hochwertige Milch.  Klassische Käseformen mit ca. 30 cm Durchmesser und 7-8 cm Höhe.
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten
Je nach Alm ganz feine Unterschiede. Form und Größe sind jeweils ähnlich, während die Rinde von rot-orange bis haselnussbraun variieren kann. Meistens ein intensiv strohgelber Teig. Im jungen Stadium floreale Milchnoten, die beim gereifteren Käse würziger, auch nussig, an getrocknete, hochalpine Kräuter erinnern. Die Konsistenz kann von elastisch bis mürbe sein. Gehaltvoller, komplexer Geschmack. Süße und Salzigkeit sind ausgewogen. Präsenz einer edlen Bitternis und Herbe auf der Zunge.
Durchschnittliche Nähwerte bei 100g:  
Energie:  1500kj/361kcal
Fett:  29g
davon gesättigt:  19g
Kohlenhydrate:  0,1g
davon Zucker:  0,1g
Proteine/Eiweiß:  25g
Salz:  1,7g
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Kundenbewertungen für "Aromatischer Bergkäse 250g"
21.02.2021

Wie immer, alles bestens aus Südtirol

13.02.2021

12.02.2021

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