Fienoso Heukäse 300g
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- Artikel-Nr.: SW10077
Unser Heukäse ist ein wahres Stück Südtiroler Tradition und Genuss. Mit seiner zarten Schmelztextur und seinem einzigartigen Geschmack erinnert er an die idyllischen Almwiesen der Region.
Eine Reifung im Heu
Während seiner Reifezeit wird der Heukäse im Heu der umliegenden Bauernhöfe eingelegt. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Käse sein einzigartiges Aroma und seinen besonderen Geruch, der an die unberührte Natur der Alpen erinnert. Auch die Kuhmilch für den Käse stammt von kleinen Bauernhöfen in Südtirol.
Mild und dennoch charaktervoll
Im Geschmack ist unser Heukäse mild gehalten, was ihn zu einer vielseitigen Wahl macht. Er passt hervorragend auf eine Südtiroler Käseplatte und harmoniert gut mit verschiedenen Begleitern.
Qualität von DeGust in Vahrn/Südtirol
Unser Heukäse wird von der renommierten Käserei DeGust in Vahrn/Südtirol hergestellt und verfeinert. Hier werden mit Leidenschaft hochqualitative Grundlagen für die Käseherstellung ausagewählt.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Warum wird der Heukäse im Heu eingelegt?
- Die Reifung im Heu verleiht dem Käse sein charakteristisches Aroma und seinen einzigartigen Geschmack.
2. Welche Rolle spielt der Heukäse in einer Südtiroler Käseplatte?
- Der Heukäse ist eine unverzichtbare Ergänzung für eine authentische Südtiroler Käseplatte.
3. Warum ist die Auswahl hochwertiger Grundlagen für die Käseherstellung so wichtig?
- Die Qualität der Grundlagen trägt entscheidend zur herausragenden Qualität und dem Geschmack unseres Heukäses bei.
Unser Heukäse ist ein Genuss, der die Aromen und Traditionen der Südtiroler Almwiesen einfängt. Erleben Sie das Aroma der Natur in jeder zarten Schmelzschicht dieses besonderen Weichkäses und genießen Sie die Qualität und Leidenschaft, die in jedem Laib stecken.
Durchschnittliche Nähwerte bei 100g: | |
Energie: | 1573kj/380kcal |
Fett: | 32g |
davon gesättigt: | 23g |
Kohlenhydrate: | 0,8g |
davon Zucker: | 0,4g |
Proteine/Eiweiß: | 22g |
Salz: | 1,5g |
Begleit- und Veredelungsvorschläge | |
Weißwein | Gewürztraminer |
Die Verwendung | |
Tafelkäse | |
Allgemeine Beschreibung | |
Der Käse wird in Almheu, Bergkräuter und Bergblüten eingelegt. Das Lagern in Almheu wurde traditionsgemäss zum Konservieren und Transportieren von Käse verwendet. Nach der Affinage wird der Käse nochmal mit frischem Almheu verpackt. Kuhmilch | |
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten | |
Im jungen Zustand ist der Teig milchig weiß, mit gleichmäßiger, Reiskorngroßer Schlitzlochung. Der milchige, buttrige Geruch erinnert leicht an Hefe, schmelzend im Gaumen, frisch und fruchtig im Geschmack. Der Käse zergeht auf der Zunge und die Aromen erinnern an Heu, an Spuren gerösteter Haselnüsse und nur im Nachgeschmack nimmt man eine leicht bittere, aber weder scharfe noch salzige Note wahr. |
Alles war toll verpackt, super schnell geliefert. Probiert haben wir noch nicht, aber das kommt noch und wird wie immer schmecken. Weiter so. :)
Alles bestens
Gerne wieder
Wer will schon Dessert wenn man diesen Käse genießt
Ein muß für alle Käse-Feinschmecker....mhhhhh
Toller Service und alles wie immer sehr lecker
Meine wäre würde direkt nach Eingang verpackt und verschickt und war innerhalb 2 Werktagen bei mir in Deutschland. Wie immer alles sehr sehr lecker. Ein Stück Urlaub für zuhause. Danke liebe Lisi.
LG Nicole
Urlaubsfeeling
Vielen Dank Familie Pföstl, da wir dieses ja leider nicht persönlich vor Ort im wunderschönen Südtirol sein konnten, haben wir mit Ihren tollen Produkten ein bisschen Südtirol zu uns nach Hause geholt.
Es hat alles wieder hervorragend geklappt und wir genießen die leckeren Sachen?!
Sehr sehr gut alle Artikel die aus dem Hause Pföstl angeboten werden. Die Lieferung erfolgte Problemlos und sehr schnell.
Jederzeit wieder.
sehr geschmacksintensiver Käse, ausgezeichnete Qualität
lecker wie auch die anderen Produkte. Gerne wieder.
Super. Wir haben nach dem Urlaub den wunderbaren Käse zu Hause genießen dürfen.