Fienoso Heukäse 300g

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Inhalt: 300 Gramm (4,33 € * / 100 Gramm)

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  • SW10077
Produktinformationen "Fienoso Heukäse 300g"

Mit Leidenschaft veredelt, reift und vertreibt die Firma DEGUST seit 1995 Nischenprodukte der Käsereiproduktion. Ins Leben gerufen wurde die Firma von Hansi Baumgartner, der seit 1999 der erste und einzige ausgebildete Käse-Affineur Südtirols ist. Er verfügt über eine mehr als zwanzigjährige Erfahrung in der Gastronomie, verbunden mit fachlichem Wissen und einer sicheren Hand für Geschmacksnuancen und Geruchskombinationen. Kompromisslose Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften, zeichnen jeden einzelnen Käse der attraktiven Produktpalette aus. Professionelle Veredelung von hochwertigen Käsesorten, die vorwiegend mit Rohmilch oder Milch von artgerecht gehaltenen Weidetieren und Almtieren (Kühe, Schafe, Ziegen) hergestellt werden, ist dabei die Spezialität. Aber auch schwer auffindbare oder „vom Aussterben bedrohte“ Raritäten werden wiederentdeckt, selektiert und veredelt. Viel liegt DEGUST daran, das Bewusstsein für die Hochwertigkeit des Produktes „Käse“ und die Käsekultur bei Produzenten und Konsumenten sowie den kreativen Einsatz von Käse in der Küche zu fördern. In der Veredelungswerkstatt kommen sowohl Aromen und Düfte ältester Tradition als auch innovative Neuheiten in unterschiedlichsten Veredelungs- und Reifungsmethoden zum Zuge. So lassen wir den Käse z.B. im Naturkeller reifen oder führen eine Rindenbehandlung mit Öl, Heu, Kräutern oder Destillaten und Weinen durch.

Durchschnittliche Nähwerte bei 100g:  
Energie:  1573kj/380kcal
Fett:  32g
davon gesättigt:  23g
Kohlenhydrate:  0,8g
davon Zucker:  0,4g
Proteine/Eiweiß:  22g
Salz:  1,5g


 

Begleit- und Veredelungsvorschläge
Weißwein Gewürztraminer
Die Verwendung
Tafelkäse
Allgemeine Beschreibung
Der Käse wird in Almheu, Bergkräuter und Bergblüten eingelegt. Das Lagern in Almheu wurde traditionsgemäss zum Konservieren und Transportieren von Käse verwendet. Nach der Affinage wird der Käse nochmal mit frischem Almheu verpackt. Kuhmilch
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten
Im jungen Zustand ist der Teig milchig weiß, mit gleichmäßiger, Reiskorngroßer Schlitzlochung. Der milchige, buttrige Geruch erinnert leicht an Hefe, schmelzend im Gaumen, frisch und fruchtig im Geschmack. Der Käse zergeht auf der Zunge und die Aromen erinnern an Heu, an Spuren gerösteter Haselnüsse und nur im Nachgeschmack nimmt man eine leicht bittere, aber weder scharfe noch salzige Note wahr.
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Kundenbewertungen für "Fienoso Heukäse 300g"
29.09.2020

25.07.2020

12.07.2020

08.12.2019

14.11.2019

27.10.2019

Sehr sehr gut alle Artikel die aus dem Hause Pföstl angeboten werden. Die Lieferung erfolgte Problemlos und sehr schnell.

Jederzeit wieder.

09.09.2019

20.05.2019

14.04.2019

11.04.2019

21.12.2014

sehr geschmacksintensiver Käse, ausgezeichnete Qualität

14.12.2010

lecker wie auch die anderen Produkte. Gerne wieder.

02.10.2007

Super. Wir haben nach dem Urlaub den wunderbaren Käse zu Hause genießen dürfen.

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Golden Gel Blauschimmelkäse 200g Golden Gel Blauschimmelkäse 200g
Inhalt 200 Gramm
7,50 €
(3,75 € / 100 Gramm)
8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g 8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g
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Inhalt 750 Gramm
12,50 € 14,00 €
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Inhalt 160 Gramm
6,80 €
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Kaminwurzen 5 Stück Kaminwurzen 5 Stück
Inhalt 370 Gramm
6,90 € 7,30 €
(1,86 € / 100 Gramm)
14 monatiger Almkäse, würzig 300g 14 monatiger Almkäse, würzig 300g
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Wein Käse 230g Wein Käse 230g
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Inhalt 300 Gramm
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Inhalt 250 Gramm
6,90 € 8,00 €
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Inhalt 160 Gramm
4,20 €
(2,63 € / 100 Gramm)
Rinderschinken 300g Rinderschinken 300g
Inhalt 300 Gramm
11,90 €
(3,97 € / 100 Gramm)
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Inhalt 250 Gramm
17,00 €
(6,80 € / 100 Gramm)
Südtiroler Seitenspeck 280g Südtiroler Seitenspeck 280g
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Inhalt 140 Gramm
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Inhalt 400 Gramm
9,00 €
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Inhalt 440 Gramm
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Früchtesenf Marille Chutney  BARBIERI Früchtesenf Marille Chutney BARBIERI
Inhalt 200 Gramm
6,50 €
(3,25 € / 100 Gramm)
Italienische Salami geschnitten 110g Italienische Salami geschnitten 110g
Inhalt 110 Gramm
4,30 €
(3,91 € / 100 Gramm)
Burgeiser Bergbauernkäse 270g Burgeiser Bergbauernkäse 270g
Inhalt 270 Gramm
5,80 €
(2,15 € / 100 Gramm)
Heublumenkäse 300g Heublumenkäse 300g
Inhalt 300 Gramm
5,90 € 7,20 €
(1,97 € / 100 Gramm)
14 monatiger Almkäse, würzig 300g 14 monatiger Almkäse, würzig 300g
Inhalt 300 Gramm
7,40 €
(2,47 € / 100 Gramm)
8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g 8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g
Inhalt 300 Gramm
7,00 €
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Parmesankäse Orginal Bedogni 300g Parmesankäse Orginal Bedogni 300g
Inhalt 300 Gramm
11,00 €
(3,67 € / 100 Gramm)
Golden Gel Blauschimmelkäse 200g Golden Gel Blauschimmelkäse 200g
Inhalt 200 Gramm
7,50 €
(3,75 € / 100 Gramm)
Wein Käse 230g Wein Käse 230g
Inhalt 230 Gramm
5,50 €
(2,39 € / 100 Gramm)
Gereifter Almkäse, würzig 250 Gereifter Almkäse, würzig 250
Inhalt 250 Gramm
6,90 €
(2,76 € / 100 Gramm)
Edelschafkäse 160g Edelschafkäse 160g
Inhalt 160 Gramm
4,80 € 5,00 €
(3,00 € / 100 Gramm)
Orginal Urpaarl Bio Vinschgau Brot 2 Stück Orginal Urpaarl Bio Vinschgau Brot 2 Stück
Inhalt 300 Gramm
3,80 €
(1,27 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck - Gusta 1kg Hausgemachter Speck - Gusta 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
26,00 €
(26,00 € / 1 Kilogramm)
Bombardino Eierlikör 200ml Bombardino Eierlikör 200ml
Inhalt 0.2 Liter
7,50 €
(37,50 € / 1 Liter)
Trüffelsalami 160g Trüffelsalami 160g
Inhalt 160 Gramm
6,80 €
(4,25 € / 100 Gramm)
Handgemachtes Minischüttelbrot Handgemachtes Minischüttelbrot
Inhalt 200 Gramm
3,40 €
(1,70 € / 100 Gramm)
Chianti Salami 160g Chianti Salami 160g
Inhalt 160 Gramm
5,90 €
(3,69 € / 100 Gramm)
Grobe italienische Salami 200g Grobe italienische Salami 200g
Inhalt 200 Gramm
6,10 € 6,90 €
(3,05 € / 100 Gramm)
Feine italienische Salami Feine italienische Salami
Inhalt 250 Gramm
7,95 €
(3,18 € / 100 Gramm)
Ricotta Stagionata - Schafmilch Ricotta Stagionata - Schafmilch
Inhalt 190 Gramm
4,30 €
(2,26 € / 100 Gramm)
Nusseler Nusseler
Inhalt 0.5 Liter
11,10 €
(22,20 € / 1 Liter)
Spaghetti Farro Felicetti Spaghetti Farro Felicetti
Inhalt 500 Gramm
4,80 €
(0,96 € / 100 Gramm)
Lagrein Riserva Pfannenstielhof Lagrein Riserva Pfannenstielhof
Inhalt 0.75 Liter
32,90 €
(43,87 € / 1 Liter)
Rusticane Mix  Bunte Nudel Rusticane Mix Bunte Nudel
Inhalt 250 Gramm
3,40 €
(1,36 € / 100 Gramm)
Südtiroler Seitenspeck 280g Südtiroler Seitenspeck 280g
Inhalt 280 Gramm
6,50 € 7,00 €
(2,32 € / 100 Gramm)
Pecorino - Riserva Morchiato 250g Pecorino - Riserva Morchiato 250g
Inhalt 250 Gramm
6,90 € 8,00 €
(2,79 € / 101 Gramm)
Bombardino Eierlikör 500ml Bombardino Eierlikör 500ml
Inhalt 0.5 Liter
10,20 €
(20,40 € / 1 Liter)
Pasta Benedetto Cavalieri, Spaghetti Pasta Benedetto Cavalieri, Spaghetti
Inhalt 500 Gramm
4,00 €
(0,80 € / 100 Gramm)
Safranrisotto Safranrisotto
Inhalt 300 Gramm
5,90 €
(1,97 € / 100 Gramm)
Landjäger 4 Stück Landjäger 4 Stück
Inhalt 160 Gramm
4,20 €
(2,63 € / 100 Gramm)
Das Beste aus Südtirol im Karton Das Beste aus Südtirol im Karton
Inhalt 1 Stück
42,00 €
(42,00 € / 1 Stück)
Handgemachtes Schüttelbrot 3 Stück 150g Handgemachtes Schüttelbrot 3 Stück 150g
Inhalt 150 Gramm
3,20 €
(2,13 € / 100 Gramm)
Geräucherte Bresaola vom Schwein 380g Geräucherte Bresaola vom Schwein 380g
Inhalt 380 Gramm
8,50 €
(2,24 € / 100 Gramm)
Blauburgunder Kellerei Pföstl Blauburgunder Kellerei Pföstl
Inhalt 0.7 Liter
14,00 €
(20,00 € / 1 Liter)
Bauernsalami 180g Bauernsalami 180g
Inhalt 180 Gramm
4,50 € 5,20 €
(2,50 € / 100 Gramm)
Fruchtaufstrich Erdbeere  PRAGSER BEEREN Fruchtaufstrich Erdbeere PRAGSER BEEREN
Inhalt 335 Gramm
7,60 €
(2,27 € / 100 Gramm)
Pasta Benedetto Cavalieri, Fusilli Pasta Benedetto Cavalieri, Fusilli
Inhalt 500 Gramm
4,00 €
(0,80 € / 100 Gramm)
Polenta mit Steinpilzen Polenta mit Steinpilzen
Inhalt 300 Gramm
4,40 €
(1,47 € / 100 Gramm)
Pecorino - Riserva Morchiato 1500g Pecorino - Riserva Morchiato 1500g
Inhalt 1500 Gramm
39,00 € 44,50 €
(2,60 € / 100 Gramm)
Hirschkaminwurzen 5 Stück Hirschkaminwurzen 5 Stück
Inhalt 370 Gramm
7,50 € 7,80 €
(2,03 € / 100 Gramm)
Kaminwurzen 5 Stück Kaminwurzen 5 Stück
Inhalt 370 Gramm
6,90 € 7,30 €
(1,86 € / 100 Gramm)
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