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Aromatischer Bergkäse Aromatischer Bergkäse
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Heublumenkäse Heublumenkäse
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8 monatiger Almkäse, mittelwürzig
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Dieser mittelwürzige Bergkäse wird nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden hergestellt.
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14 monatiger Almkäse, würzig
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Dieser würzige Bergkäse wird nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden hergestellt.
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Val di Sole - Eine Art Parmesankäse
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Von gelblicher Farbe und äusserer kompakter Kruste, innen fast kompakte Masse mit feiner "occhiatura" (feine Lochung) Kuhmilch
Inhalt 300 Gramm
6,90 €
(2,30 € / 100 Gramm)
Wein Käse
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Der Käse wird durch diese Veredelung einerseits länger Haltbar und erhält andererseits eine ansprechende Optik. Wir verwenden unsere autochthone Rebsorte Lagrein, die sich auch durch ihre intensive Farbe auszeichnet.
Inhalt 300 Gramm
6,50 €
(2,17 € / 100 Gramm)
Trüffelkäse aus Biomilch
Trüffelkäse aus Biomilch
Flavor: mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (Trüffel aus Wildsammlung). Konsistenz: geschmeidig, weich, angenehm im Gaumen. Milch: Kuhmilch
Inhalt 250 Gramm
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Gereifter Almkäse, würzig
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Dieser würzige Bergkäse wird nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden hergestellt. Und mindestens 12 Monate gereifft.
Inhalt 300 Gramm
8,20 €
(2,73 € / 100 Gramm)
Aromatischer Bergkäse
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Diese faszinierenden Alpkäse kommen von verschiedenen, traditionsreichen Hochalmen. Das hochalpine Territorium mit seiner vielfältigen Flora, gibt eine qualitativ hochwertige Milch.
Inhalt 300 Gramm
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Burgeiser Bergbauernkäse
Burgeiser Bergbauernkäse
Der Burgeiser Käse wird ausschliesslich mit Kuhmilch von Bergbauernhöfen im oberen Vinschgau hergestellt. Angenehm mild im Geschmack.
Inhalt 270 Gramm
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(2,15 € / 100 Gramm)
Parmesankäse Orginal Bedogni
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Parmigiano-Reggiano, 2 Jahre lang gereift: 2 Jahre Reifen verlieht dem Parmigiano-Reggiano einen ausgesprochenen Geschmack: alle seine Merkmale und Aromen werden klar erkennbar sein.
Inhalt 300 Gramm
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Golden Gel Blauschimmelkäse
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Herkunftsort Vahrn - Degust Milchart Pasteurisierte Kuhmilch Käsesorte Blauschimmelkäse...
Inhalt 200 Gramm
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Felle Almkäse in Trestern
Felle Almkäse in Trestern
Mit Trestern belegte Kruste. Erbsengrosse Lochung und leuchtend strohgelbe Farbe. . Krokante und mürbe Konsistenz. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Spuren von getrockneten Früchten und gerösteten Haselnüssen und...
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Fienoso Heukäse
Fienoso Heukäse
Der Käse wird in Almheu, Bergkräuter und Bergblüten eingelegt. Das Lagern in Almheu wurde traditionsgemäss zum Konservieren und Transportieren von Käse verwendet. Nach der Affinage wird der Käse nochmal mit frischem Almheu verpackt....
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Parmesankäse aus der Milch der roten Kühe
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Parmigiano Reggiano von der Milch der roten Kuh muss mindestens 24 Monate reifen. Trotz der längeren Reifezeit bleibt der Käse sehr sanft im Geschmack. Der Teig bleibt weicher und die Farbe ist strohgelb. Selbst bei Reifezeiten von über...
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(3,95 € / 100 Gramm)
Romarino
Romarino
Dieser typische Weichkäse aus Rohmilch stammt aus Mühlwald (Südtirol). Das Ergebnis ist ein voller und ausgeglichener Geschmack. Chili (Peperoncino), Rosmarin und Wacholder erinnern bei jeder Scheibe an sommerlich- mediterrane Düfte.
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11,70 €
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Heublumenkäse
Heublumenkäse
... der Geschmack der Bergwiesen. Herrliche, süß-würzige Kräuternoten erfüllen die Nase und zeichnen das unverwechselbare Heublumenaroma dieses Käses aus.
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