Pecorino - Riserva Morchiato

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  • SW10375
Produktinformationen "Pecorino - Riserva Morchiato"

Typischer Schaffskäse aus der Toscana. Der Käse hat einen recht milden Geruch, umso mehr überrascht sein intensiv nussiger, herzhafter Geschmack, welcher dem eines sehr guten Parmesan stark ähnelt. Insofern ist dieser Schafskäse ein sehr delikater Pecorino, welcher als Tafelkäse gut schmeckt, aber auch gerieben zu Pasta hervorragend passt.

 

 

Begleit- und Veredelungsvorschläge
Rotwein Chianti Riserva, Sangiovese
Confits Saubohnen
Die Verwendung
Gut als Reibkäse
Allgemeine Beschreibung
"Morchia" nennt man die Ablagerungen die Olivenöl während des Winters auf dem Boden des Aufbewahrungsgefässes ansetzt. Schafmilch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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