Südtiroler Spezialitäten Gusta it Shop - Südtiroler Herstellung - Metzgerei Pföstl Schenna - Südtiroler Speck

Hausgemachter Speck, ganze Hamme ca 4,50 kg

 
Hausgemachter Speck, ganze Hamme ca 4,50 kg

Art.Nr.: 101

Unser hausgemachter Speck aus Südtirol wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Was uns besonders wichtig ist: Herkunft und Aufzucht von den Schweinen, daher verwenden wir nur Altenburger Qualitätsfleisch aus Deutschland. Eine saubere und tiergerechte Verarbeitung. Unser Speck muß sehr mild sein, daß erreichen wir indem wir jeden einzelnen Schlegel mit der Hand einsalzen und jeden 2 Tag umdrehen und mit seiner Eigenlake überschütten, danach folgt eine milde Räucherung mit harzarmen Holz. Eine Lagerung von mindestens 5 Monaten garantiert einen schnittfesten Speck. Jeder Metzger hat seine eigene Gewürzmischung, die vom Vater zum Sohn weitergegeben wird, wodurch sich Speck von Speck unterscheidet. Bei Lagerung empfehlen wir Ihnen den Speck kühl und trocken im Vakuum oder einzufrieren, 1 bis 2 Tage bevor Sie sich entschliessen den Speck zu genissen, nehmen Sie ihn aus dem Vakuum und lassen ihn atmen, so bekommt er seinen einzigartigen Geschmack zurück. Kleinere Stücke können Sie ohne Probleme im Kühlschrank aufbewahren. Eine Hamme ist ein ganzes Stück (unterschale vom Schlegel).

 

 

 

 

 

 

 

 



49,50 EUR
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[<<Erstes] [<zurück] [weiter>] [Letztes>>] 26 Artikel in dieser Kategorie
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Kundenrezensionen:

Autor:Oliver Rosenberger 03.05.2017
Bewertung:5 Prozent

also ich bestelle zum zweiten mal hier und muß sagen das alles super funktioniert sehr schneller Versand obwohl bei mir das Wochenende plus ein Feiertag dazwischen war.Und die Ware immer sehr gut verpackt ankommt. Vom Geschmack kann ich nur die Note 1 plus Sternchen geben.

Autor:Sönke Petersen 04.12.2016
Bewertung:5 Prozent

Im Sommer vor Ort gekauft. Wir waren begeistert von dem einmaligen Geschmack! Haben jetzt sofort nachbestellt. Sehr gut verpackt und in dicker Folie vacuumiert. Zuverlässiger Versand, unkomplizierte Bestellung. Sehr zu empfehlen! Wir werden wieder bestellen.

Autor:renate bräu 30.10.2016
Bewertung:5 Prozent

Geschmacklich und preislich unschlagbar

Autor:Wolfgang Heick 23.10.2016
Bewertung:5 Prozent

muss erst noch geöffnet werden.

Autor:Harald Haslinger 15.10.2016
Bewertung:5 Prozent

Einfach Spitze. Wie immer. !!!!!


 
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