Vanillegipfel Bäckerei

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Inhalt: 250 Gramm (3,07 € * / 100 Gramm)

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  • SW10825
Produktinformationen "Vanillegipfel Bäckerei"

Handgemachte Vanillegipfel aus dem Vinschgau aus feinster Verarbeitung. Typisch Südtiroler Gebäck.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Mandeln, Zucker, Vollei, Backpulver, natürliches Vanillin.



"Die kleine Bäckerei aus dem Vinschgau wurde von meinem Großvater Alois im Jahr 1939 gegründet. Er verarbeitete ausschließlich Mehl, das er von den Bauern der Umgebung bekam. Im Jahr 1957 übernahm mein Vater Norbert den Betrieb, baute eine neue Bäckerei, kaufte einen Dampfbackofen und begann mit dem Brotverkauf. Im Jahr 1984 bauten mein Vater und ich die heutige Bäckerei mit dem dazugehörigen Brotgeschäft. Seit 1998 leite ich die Bäckerei; mein Bruder Alois ist für die Konditorei verantwortlich.

Täglich backen wir 50 verschiedene Brot- und 25 verschiedene Gebäcksorten, darunter einige Brotspezialitäten wie zum Beispiel das Palabirnenbrot und das Urpaarl. Alle unsere Roggenbrotsorten werden mit Vorteig, Dampfl oder Sauerteig (7 verschiedene Arten) gebacken; Backmischungen verwenden wir keine. Diese natürliche und qualitätvolle Art des Backens wird von unseren Kunden sehr geschätzt, und es gelingt uns, immer neue Kunden – auch im Unterland und im benachbarten Ausland (Schweiz, Österreich, Deutschland) – für unsere Brotssorten zu gewinnen und zu begeistern."

 

Nährwerte je 100g: Energie 541kcal/2266kj, Fett 36,1g, davon gesättigt: 18,2g, Kohlenhydrate 44,5g, davon Zucker: 14g, Ballaststoffe 3,2g, Eiweiß 10,2, Salz 0,1g

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