Geschmack überwindet jede Grenze und bleibt in der Erinnerung haften wie ein erster Kuss. Nur tut er das immer und immer wieder. Daraus erst entsteht unsere geschmackliche Heimat, die sich tief in uns einbrennt und die wir auch in der Ferne nie vergessen.
Ein wunderbares Buch, über die Geschichte vieler " Traditioneller Spezialitäten". Dominik Flammer & Sylvan Müller Das kulinarische Erbe der Alpen
