DieNeueSüdtirolerKüche
15 Meisterköche und ihre Lieblingsrezepte zum Nachkochen.
Aus diesem Buch koche ich besonders gerne nach:
Kurztext / Annotation 15 Südtiroler Meisterköche stellen ihre regionale Küche vor. Die Rezepte sind ausführlich und einfach präsentiert und sind Ausdruck eines neuen kulinarischen Bewusstseins, das im Regionalen wurzelt, aber darüber hinaus zu gehen vermag. In jedem Gericht ist Südtirol drinnen: einmal betont, das andere Mal angedeutet. Freuen sie sich auf das neue kulinarische Südtirol! Auserdem zu jedem Gericht eine Weinempfehlung. Biografische Anmerkung zu den Verfassern Stefan Stabler, Jahrgang 1967, Journalist und Buchautor aus Südtirol mit Themenschwerpunkt Tourismus und im Speziellen Essen und Trinken. Chefredakteur eines Tourismusmagazins, Autor einer kulinarischen Sendereihe im TV-Sender RAI. Buch erhältlich: Athesia Verlag Text und Bilder: Athesia Verlag
