Neben den vielen Spezialitäten der Südtiroler Küche, muß der Speck mit seinem einzigartigen Aroma, wohl an erster Stelle stehen. Aber auch unsere Kaminwurzen vom Schwein, Rind und Hirschfleisch, unsere Haussalami und die italienischen Schinken dürfen bei einer guten Mahlzeit nicht fehlen.

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Neben den vielen Spezialitäten der Südtiroler Küche, muß der Speck mit seinem einzigartigen Aroma, wohl an erster Stelle stehen. Aber auch unsere Kaminwurzen vom Schwein, Rind und Hirschfleisch, unsere Haussalami und die italienischen Schinken dürfen bei einer guten Mahlzeit nicht fehlen.

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Chianti Salami 180g
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Diese Salami hat einen sehr feinen Geschmack nach Chili und eine leichte Schärfe.
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Hirschkaminwurzen 5 Stück
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Hirschkaminwurzen sind geräucherte Würstchen aus Hirsch und Schweinefleisch, schmackhaft gewürzt.
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Hausgeräuchertes Herzstück vom Schwein 400g
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Unser hausgemachtes Herzstück vom Schwein, wird nur aus dem besten Stück vom Schwein hergestellt. Sehr mild gesalzen, kurz angeräuchert und 8 Wochen gelagert. Sehr mild im Geschmack.
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Coppa parma 400g
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Hausgeräuchertes Schweinefilet 170g
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Unser hausgemachtes Schweinefilet, wird nur aus dem besten Stück vom Schwein hergestellt. Sehr mild gesalzen, kurz angeräuchert und 3 Wochen gelagert. Sehr mild im Geschmack.
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Fenchel Salami 180g
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Unsere Fenchel Salami wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt und mit Fenchel verveinert. Diese Salami hat einen sehr feinen Geschmack nach Fenchel.
Inhalt ca. 180 Gramm
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Südtiroler Bauernspeck Seite 600g
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Hergestellt nur von Schweinen die in kleinen Gruppen auf Südtiroler Bauernhöfen gehalten werden. Nur in sehr kleinen Mengen verfügbar und nur solange der Vorrat reicht erhältlich.
Inhalt ca. 600 Gramm
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Haussalami, grob und mild 450g
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Unsere Haussalami wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt, nach alter Tradition mit natürlichen Kräutern gewürzt. Sehr mild im Geschmack.
Inhalt ca. 450 Gramm
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Hausgemachter Speck 650g
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Unser hausgemachter Speck aus Südtirol wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Was uns besonders wichtig ist: Herkunft und Aufzucht von den Schweinen, daher verwenden wir nur Qualitätsfleisch aus Deutschland. Sehr...
Inhalt ca. 650 Gramm
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Haussalami, fein und würzig 400g
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Unsere feine Huasalami ist etwas würzg mit ganzen Pfefferkörnern, wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt.
Inhalt ca. 400 Gramm
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Hirschkaminwurzen 10 Stück
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Hirschkaminwurzen sind geräucherte Würstchen aus Hirsch und Schweinefleisch, schmackhaft gewürzt.
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Hirschsalami 180g
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Unsere Hirschsalami ist eine leicht angeräucherte schmackhafte Salami, die aus Schweine- und Hirschfleisch hergestellt wird.
Inhalt ca. 180 Gramm
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(3,89 € / 100 Gramm)
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Hirtensalami - Felino 300g
Feinste italienische Salami, hergestellt aus reinem Schweinefleisch, würzig im Geschmack mit ganzen Pfefferkörnern.
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Coppa parma geschnitten 110g
Coppa parma geschnitten 110g
Coppa, eine Spezialität aus Schweinehals oder -nacken, gepökelt und luftketrocknet.
Inhalt ca. 110 Gramm
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Kaminwurzen sind geräucherte Würstchen aus Rind und Schweinefleisch, schmackhaft gewürzt, die zu einer südtiroler Marende einfach dazugehören.
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Leicht geräuchert & gereifte Rohwurst. Ideal für den kleinen Hunger Zwischendurch.
Inhalt ca. 160 Gramm
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Lardo 200g
Lardo 200g
Lardo (italienisch für „Speck“) ist ein besonders gereifter, fetter Speck der italienischen Küche. Die bekanntesten Sorten kommen aus der Toscana. Für Lardo wird Rückenspeck von Landschweinen verwendet und davon nur der feste, obere Teil...
Inhalt ca. 200 Gramm
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Parmaschinken am Stück 400g
Parmaschinken am Stück 400g
Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Provinz Parma nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist...
Inhalt ca. 400 Gramm
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Parmaschinken geschnitten 100g
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Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Provinz Parma nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist...
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6,15 €
(6,15 € / 100 Gramm)
Rinderschinken 300g
Rinderschinken 300g
Rinderschinken oder auch Rindsgeselchtes genannt, ist fettarmes Muskelfleisch vom Rind.
Inhalt ca. 300 Gramm
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Rinderschinken geschnitten 90g
Rinderschinken geschnitten 90g
Rinderschinken oder auch Rindsgeselchtes genannt, ist fettarmes Muskelfleisch vom Rind. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet.
Inhalt ca. 90 Gramm
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(6,33 € / 100 Gramm)
Trüffelsalami 180g
Trüffelsalami 180g
Unsere Trüffelsalami wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt und mit schwarzen Trüffel aus dem Piemont verveinert. Ausgezeichnet im Geschmack für Personen die Trüffel lieben.
Inhalt ca. 180 Gramm
7,50 €
(4,17 € / 100 Gramm)
Wildschweinsalami 180g
Wildschweinsalami 180g
Unsere Wildschweinsalami ist eine schmackhafte Salami, die aus Schweine- und Wildschweinefleisch hergestellt wird.
Inhalt ca. 180 Gramm
7,00 €
(3,89 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck - Gusta 1kg
Hausgemachter Speck - Gusta 1kg
Speck Gusta - Mindestens 8 Monate gelagert. Unser hausgemachter Speck aus Südtirol wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Was uns besonders wichtig ist: Herkunft und Aufzucht von den Schweinen, daher verwenden wir...
Inhalt ca. 1 Kilogramm
22,00 €
(22,00 € / 1 Kilogramm)
Salamibrett mit Messer
Salamibrett mit Messer
Ein aufs Detail genau verarbeitetes Salamibrett 30 x 5 cm mit einem kleinen Messer.
Inhalt ca. 1 Stück
6,50 €
(6,50 € / 1 Stück)
Hirschschinken 250g
Hirschschinken 250g
Wildschweinschinken wird aus dem besten Stück vom Wildschwein hergestellt, ganz mager ohne Fettanteil. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet.
Inhalt ca. 250 Gramm
17,00 €
(6,80 € / 100 Gramm)
Antipasto geschnitten 120g
Antipasto geschnitten 120g
Der Ideale Vorspeisenteller. Parmaschinken, Italiensiche Salami und Coppa. Diese 3 Antipasti dürfen bei keinem Italienischen Essen als Vorspeise fehlen. Hauch dünn geschnitten, einfach ideal.
Inhalt ca. 120 Gramm
5,20 €
(4,33 € / 100 Gramm)
Italienische Salami geschnitten 110g
Italienische Salami geschnitten 110g
Feinste Italienische Salami nach Ungarischer Art geschnitten. Sehr mild im Geschmack.
Inhalt ca. 110 Gramm
4,30 €
(3,91 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck - Gusta, ganze Hamme 4kg
Hausgemachter Speck - Gusta, ganze Hamme 4kg
Speck Gusta - Mindestens 8 Monate gelagert. Unser hausgemachter Speck aus Südtirol wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Was uns besonders wichtig ist: Herkunft und Aufzucht von den Schweinen, daher verwenden wir...
Inhalt ca. 4 Kilogramm
80,00 €
(20,00 € / 1 Kilogramm)
Hausgemachter Speck, Mittelstück 350g
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Unser hausgemachter Speck aus Südtirol wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Was uns besonders wichtig ist: Herkunft und Aufzucht von den Schweinen, daher verwenden wir nur Qualitätsfleisch aus Deutschland. Sehr...
Inhalt ca. 350 Gramm
7,50 €
(2,14 € / 100 Gramm)
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