Bauern-Käse, Alm, Südtirol, Italien, Mostarda, Früchtesenfs,

Dieser würzige Bergkäse wird nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden hergestellt.

Inhalt 300 Gramm

7,40 €

(2,47 € / 100 Gramm)

Wein Käse 230g

Der Käse wird durch diese Veredelung einerseits länger Haltbar und erhält andererseits eine ansprechende Optik. Wir verwenden unsere autochthone Rebsorte Lagrein, die sich auch durch ihre intensive Farbe auszeichnet.

Inhalt 230 Gramm

5,50 €

(2,39 € / 100 Gramm)

Trüffelkäse aus Biomilch 200g

Flavor: mild, aromatisch, buttrig und charakteristisch nach Trüffel (Trüffel aus Wildsammlung). Konsistenz: geschmeidig, weich, angenehm im Gaumen. Milch: Kuhmilch

Inhalt 200 Gramm

5,50 €

(2,75 € / 100 Gramm)

Pecorino /Schafskäse gereift Riserva Toscana 250g

Typischer Schaffskäse aus der Toscana. Der Käse hat einen recht milden Geruch, umso mehr überrascht sein intensiv nussiger, herzhafter Geschmack, welcher dem eines sehr guten Parmesan stark ähnelt.

Inhalt 250 Gramm

8,00 €

(3,23 € / 101 Gramm)

Edelschafkäse 160g

Unser Edelschaf aus Heumilch ist ein wahrlich aromatischer Genuss! Dunkles Karamell, Malz, Kakao und Walnuss verbinden sich mit zarten Aromen

Inhalt 160 Gramm

5,00 €

(3,13 € / 100 Gramm)

Chutney Marille - Kürbis PRAGSER BEEREN

Marille- Kürbis mit Sternanis: Eine fruchtige Kreation aus Marille und Kürbis, verfeinert mit Sternanis. Schmeckt ausgezeichnet zu Weichkäse, Schafskäse sowie Leberpasteten und Terrinen.

Inhalt 160 Gramm

7,30 €

(4,56 € / 100 Gramm)

Honig mit weißem Trüffel TartufLanghe

Idealer Begleiter zu Käse. Köstlich auf Brot und Toastscheiben. Akazienhonig mit weißem Trüffel 0,5%

Inhalt 50 Gramm

8,50 €

(17,00 € / 100 Gramm)

Früchtesenf Feige Chutney BARBIERI

Früchtesenfs mit leichter Schärfe. Sie eignen sich ausgezeichnet zu Käse, gekochtem Fleisch und Braten.

Inhalt 200 Gramm

6,50 €

(3,25 € / 100 Gramm)

Burgeiser Bergbauernkäse 270g

Der Burgeiser Käse wird ausschliesslich mit Kuhmilch von Bergbauernhöfen im oberen Vinschgau hergestellt. Angenehm mild im Geschmack.

Inhalt 270 Gramm

5,80 €

(2,15 € / 100 Gramm)

Früchtesenf Birne Chutney BARBIERI

Früchtesenf mit leichter Schärfe. Sie eignen sich ausgezeichnet zu Käse, gekochtem Fleisch und Braten. Birnengeschmack

Inhalt 200 Gramm

6,50 €

(3,25 € / 100 Gramm)

Pecorino / Schafskäse mit schwarzem Trüffel 1100g

Traditionell wurde dieser Käse in den Langhe in kleinen, in den Tuff gegrabenen Kellern, den sogenannten Crutin („Crutin“ heißt im Piemontesischen Dialekt „kleiner Keller“) gelagert und gereift.

Inhalt 1100 Gramm

39,50 €

(3,59 € / 100 Gramm)

Fienoso Heukäse 300g

Der Käse wird in Almheu, Bergkräuter und Bergblüten eingelegt. Das Lagern in Almheu wurde traditionsgemäss zum Konservieren und Transportieren von Käse verwendet. Nach der Affinage wird der Käse nochmal mit frischem Almheu verpackt....

Inhalt 300 Gramm

13,00 €

(4,33 € / 100 Gramm)

Edelziegenkäse 200g

Unser Edelziegenkäse zeichnet sich durch ein dezentes Ziegenaroma mit einer leicht säuerlichen Note aus.

Inhalt 200 Gramm

6,30 €

(3,15 € / 100 Gramm)

Golden Gel Blauschimmelkäse 200g

Herkunftsort Vahrn - Degust Milchart Pasteurisierte Kuhmilch Käsesorte Blauschimmelkäse...

Inhalt 200 Gramm

7,50 €

(3,75 € / 100 Gramm)

Parmesankäse Orginal Bedogni 300g

Parmigiano-Reggiano, 2 Jahre lang gereift: 2 Jahre Reifen verlieht dem Parmigiano-Reggiano einen ausgesprochenen Geschmack: alle seine Merkmale und Aromen werden klar erkennbar sein.

Inhalt 300 Gramm

11,00 €

(3,67 € / 100 Gramm)

Chutney Birne und Safran PRAGSER BEEREN

Birne und Safran: Eine fruchtige Kreation aus Birne und mit Safran verfeinert. Schmeckt ausgezeichnet zu Hart- und Bergkäse, Parmesan, Pecorino, Salami, sowie zum Braten von Schwein und Geflügel. Ist übrigens auch die ideale Begleitung...

Inhalt 160 Gramm

7,30 €

(4,56 € / 100 Gramm)

Pecorino / Schafskäse mit schwarzem Trüffel...

Traditionell wurde dieser Käse in den Langhe in kleinen, in den Tuff gegrabenen Kellern, den sogenannten Crutin („Crutin“ heißt im Piemontesischen Dialekt „kleiner Keller“) gelagert und gereift.

Inhalt 250 Gramm

9,50 €

(3,80 € / 100 Gramm)

2 jähriger Almkäse in Lagreintrestern gereift 200g

Mit Trestern belegte Kruste. Erbsengrosse Lochung und leuchtend strohgelbe Farbe. . Krokante und mürbe Konsistenz. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Spuren von getrockneten Früchten und gerösteten Haselnüssen und...

Inhalt 200 Gramm

8,90 €

(4,45 € / 100 Gramm)

Pecorino / Schafskäse gereift aus der Toscana...

"Morchia" nennt man die Ablagerungen die Olivenöl während des Winters auf dem Boden des Aufbewahrungsgefässes ansetzt. Schafmilch

Inhalt 1500 Gramm

44,50 €

(2,97 € / 100 Gramm)

Heublumenkäse 300g

... der Geschmack der Bergwiesen. Herrliche, süß-würzige Kräuternoten erfüllen die Nase und zeichnen das unverwechselbare Heublumenaroma dieses Käses aus.

Inhalt 300 Gramm

7,20 €

(2,40 € / 100 Gramm)

Edelschafkäse 200g

Unser Edelschaf aus Heumilch ist ein wahrlich aromatischer Genuss! Dunkles Karamell, Malz, Kakao und Walnuss verbinden sich mit zarten Aromen

Inhalt 200 Gramm

6,30 €

(3,02 € / 96 Gramm)

Gereifter Almkäse, würzig 250

Dieser würzige Bergkäse wird nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden hergestellt. Und mindestens 12 Monate gereifft.

Inhalt 250 Gramm

6,90 €

(2,76 € / 100 Gramm)

Ricotta Stagionata - Schafmilch

Ideal zum Salat und zu Gemüsesorten der Saison mit einigen Tropfen Olivenöl. Eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung von Kuchen, Gemüsetorten und selbstgemachten Nudeln wie Ravioli oder Malfatti.

Inhalt 190 Gramm

4,30 €

(2,26 € / 100 Gramm)

Ricotta Stagionata mit Trüffel - Schafmilch

Ideal zum Salat und zu Gemüsesorten der Saison mit einigen Tropfen Olivenöl. Eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung von Kuchen, Gemüsetorten und selbstgemachten Nudeln wie Ravioli oder Malfatti.

Inhalt 190 Gramm

4,30 €

(2,26 € / 100 Gramm)

Ricotta Stagionata scharf - Schafmilch

Ideal zum Salat und zu Gemüsesorten der Saison mit einigen Tropfen Olivenöl. Eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung von Kuchen, Gemüsetorten und selbstgemachten Nudeln wie Ravioli oder Malfatti.

Inhalt 190 Gramm

4,30 €

(2,26 € / 100 Gramm)

Val di Sole - Eine Art Parmesankäse 250g

Von gelblicher Farbe und äusserer kompakter Kruste, innen fast kompakte Masse mit feiner "occhiatura" (feine Lochung) Kuhmilch

Inhalt 250 Gramm

6,10 €

(2,44 € / 100 Gramm)

Aromatischer Bergkäse 250g

Diese faszinierenden Alpkäse kommen von verschiedenen, traditionsreichen Hochalmen. Das hochalpine Territorium mit seiner vielfältigen Flora, gibt eine qualitativ hochwertige Milch.

Inhalt 250 Gramm

5,50 €

(2,20 € / 100 Gramm)

Val di Sole - Eine Art Parmesankäse 300g

Von gelblicher Farbe und äusserer kompakter Kruste, innen fast kompakte Masse mit feiner "occhiatura" (feine Lochung) Kuhmilch

Inhalt 300 Gramm

7,20 €

(2,40 € / 100 Gramm)

Früchtesenf aus südtiroler Apfelsorte

Früchtesenf aus der alten südtiroler Apfelsorte Pinova.

Inhalt 120 Gramm

7,00 €

(5,83 € / 100 Gramm)

Feigen Mostarda - Le Tamerici

Mostarda ist ein typisches Produkt der Bauern in Mantova. Die sehr dünn geschnittenen Fruchtscheiben werden zu Hand verarbeitet und abgefüllt, in einem mit Senfessenzen aromatisierten Sirup eingelegt.

Inhalt 120 Gramm

7,00 €

(5,83 € / 100 Gramm)

Grüne Tomaten Mostarda - Le Tamerici

Für die echte Mostarda nach Mantua-Art wird frisches Obst oder Gemüse bester Qualität in dünne Scheiben geschnitten und in einem Sirup aus Wasser und Zucker leicht kandiert.

Inhalt 120 Gramm

7,00 €

(5,83 € / 100 Gramm)

Birnen Mostarda - Le Tamerici

Für die echte Mostarda nach Mantua-Art wird frisches Obst oder Gemüse bester Qualität in dünne Scheiben geschnitten und in einem Sirup aus Wasser und Zucker leicht kandiert. Nach fünf bis sechs Tagen erhalten Obst und Gemüse ihre...

Inhalt 120 Gramm

7,00 €

(5,83 € / 100 Gramm)

Quitten Mostarda - Le Tamerici

Mostarda ist ein typisches Produkt der Bauern in Mantova. Die sehr dünn geschnittenen Fruchtscheiben werden zu Hand verarbeitet und abgefüllt, in einem mit Senfessenzen aromatisierten Sirup eingelegt.

Inhalt 120 Gramm

7,00 €

(5,83 € / 100 Gramm)

Früchtesenf Marille Chutney BARBIERI

Früchtesenfs mit leichter Schärfe. Sie eignen sich ausgezeichnet zu Käse, gekochtem Fleisch und Braten.

Inhalt 200 Gramm

6,50 €

(3,25 € / 100 Gramm)

Mostarda Preiselbeer, Ingwer mit Balsamessig...

Mostarda Preiselbeere, Ingwer mit Balsamessig aus Modena - Fruchtspezialität aus vollreifen, handgepflückten Preiselbeeren, ein wenig Zucker, Ingwer, einem Schuss Orangensaft und einer kleinen Prise Zimt, alles abgerundet mit...

Inhalt 160 Gramm

7,00 €

(4,38 € / 100 Gramm)

Mostarda Rote Traube & Orange 160g - Alpe Pragas

Mostarda Rote Traube & Orange. Der ganze Geschmack Italiens im Glas, noble Traube trifft spritzige Orange. Herrlich in Kombination zu Frischkäse und Pannacotta.

Inhalt 160 Gramm

7,00 €

(4,38 € / 100 Gramm)

Mostarda Mango & Ingwer 160g - Alpe Pragas

Mostarda Mango & Ingwer - Herrlich fruchtige Mangos in Kombination mit pikantem Ingwer. Herrlich zu Frischkäse, zu exotischen Reisgerichten und zum Geflügel.

Inhalt 160 Gramm

7,00 €

(4,38 € / 100 Gramm)

Chillies von der Manufaktur Seibstock

Pikant-süßes Chili-Chutney. Passt hervorragend zu intensivem Käse oder Fleisch.

Inhalt 210 Gramm

8,20 €

(3,90 € / 100 Gramm)