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Hausgeräuchertes Schweinefilet
Unser hausgemachtes Schweinefilet, wird nur aus dem besten Stück vom Schwein hergestellt. Sehr mild gesalzen, kurz angeräuchert und 3 Wochen gelagert. Sehr mild im Geschmack.
Inhalt
ca. 170 Gramm
4,90 €
(2,88 €
/ 100 Gramm)
Hausgeräuchertes Herzstück vom Schwein
Unser hausgemachtes Herzstück vom Schwein, wird nur aus dem besten Stück vom Schwein hergestellt. Sehr mild gesalzen, kurz angeräuchert und 8 Wochen gelagert. Sehr mild im Geschmack.
Inhalt
ca. 400 Gramm
9,00 €
(2,25 €
/ 100 Gramm)
Rinderschinken
Rinderschinken oder auch Rindsgeselchtes genannt, ist fettarmes Muskelfleisch vom Rind.
Inhalt
ca. 300 Gramm
11,90 €
(3,97 €
/ 100 Gramm)
Rinderschinken geschnitten
Rinderschinken oder auch Rindsgeselchtes genannt, ist fettarmes Muskelfleisch vom Rind. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet.
Inhalt
ca. 90 Gramm
5,70 €
(6,33 €
/ 100 Gramm)
Lardo
Lardo (italienisch für „Speck“) ist ein besonders gereifter, fetter Speck der italienischen Küche. Die bekanntesten Sorten kommen aus der Toscana. Für Lardo wird Rückenspeck von Landschweinen verwendet und davon nur der feste, obere Teil...
Inhalt
ca. 200 Gramm
3,50 €
(1,75 €
/ 100 Gramm)
Parmaschinken geschnitten
Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Provinz Parma nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist...
Inhalt
ca. 100 Gramm
6,15 €
(6,15 €
/ 100 Gramm)
Coppa parma
Coppa, eine Spezialität aus Schweinehals oder -nacken, gepökelt und luftketrocknet.
Inhalt
ca. 400 Gramm
9,00 €
(2,25 €
/ 100 Gramm)
Coppa parma geschnitten
Coppa, eine Spezialität aus Schweinehals oder -nacken, gepökelt und luftketrocknet.
Inhalt
ca. 110 Gramm
4,50 €
(4,09 €
/ 100 Gramm)
Wildschweinschinken
Wildschweinschinken wird aus dem besten Stück vom Wildschwein hergestellt, ganz mager ohne Fettanteil. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet.
Inhalt
ca. 250 Gramm
17,00 €
(6,80 €
/ 100 Gramm)
Hirschschinken
Wildschweinschinken wird aus dem besten Stück vom Wildschwein hergestellt, ganz mager ohne Fettanteil. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet.
Inhalt
ca. 250 Gramm
17,00 €
(6,80 €
/ 100 Gramm)
Antipasto geschnitten
Der Ideale Vorspeisenteller. Parmaschinken, Italiensiche Salami und Coppa. Diese 3 Antipasti dürfen bei keinem Italienischen Essen als Vorspeise fehlen. Hauch dünn geschnitten, einfach ideal.
Inhalt
ca. 120 Gramm
5,20 €
(4,33 €
/ 100 Gramm)
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