Die Gastgeber Gerlinde und Albert eint die Leidenschaft für das „Trauti“, wie wir das Restaurant liebevoll nennen. Und während Albert beim Einkauf eigenhändig und mit höchster Sorgfalt nur das Beste auswählt, kommt Gerlinde beim Aufzählen der Gerichte ins Schwärmen. Nach feinsten Antipasti, Vorspeisen und Hauptgerichten kommt sie zu den Desserts und endet schließlich mit einem entschlossenen „Fertig!“.
Chefkoch Walter und das eingespielte Köchegespann Michael und Martin sowie mein Freund und Weinkenner Hubert, der den richtigen Tropfen zu diesen wunderbaren Speisen empfiehlt, und die gute Seele der Bar Kriemhild „Krimmi“.
Egal ob roher Fisch, Tatar, hausgemachte Nudel mit Pilzen, Hummer oder Garnelen, Black Angusfilet mit Trüffelkruste... Ich könnte noch weiter machen, aber das Beste ist, ihr überzeugt euch selbst. Mein momentanes Lieblingsgericht: Getrüffelter Frischkäseflan mit Feigen und San-Daniele-Schinken. Unbedingt vorher Tisch reservieren Restaurant Trautmannsdorf Eure Elisabeth Pföstl
