Rezept: Feigensalat mit Burrata

  Für 4 Personen Zutaten

  •          8   frische Feigen
  •   400 g   Burrata
  •     4 EL   Basilikum
  •               Salz
  •               schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  •     2 EL   Balsamicoessig
  •   50 ml   Olivenöl
  •     20 g   geröstete Mandelblättchen

  Zubereitung

  • Feigen waschen und in dicke Scheiben schneiden.
  • Burrata in Stücke zerpflücken.
  • Basilikum in feine Streifen schneiden.
  • Feigen auf Tellern anrichten, zerpflückte Burrata darauflegen und mit Basilikum bestreuen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Balsamicoessig und Olivenöl anmachen.
  • Mit gerösteten -Mandeln bestreuen und sofort servieren.

Tipps

  • Verwenden Sie für dieses Rezept vollreife Feigen.
  • Auch getrocknete Tomaten passen hervorragend zu diesem Gericht.
  • Sie können Frühlingszwiebelringe auf die Burrata streuen.
  • Anstelle von Burrata können Sie BüAelmozzarella verwenden.
  • Statt Balsamicoessig können Sie Weißweinessig oder Zitronensaft verwenden.
Tags: 2015

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