Lardo 170g

Lardo 170g
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Inhalt: 170 Gramm (2,06 € * / 100 Gramm)

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  • SW10131
Produktinformationen "Lardo 170g"

Lardo (italienisch für „Speck“) ist ein besonders gereifter, fetter Speck der italienischen Küche. Die bekanntesten Sorten kommen aus dem Aostatal und aus Colonnata in der Toscana. Für Lardo wird Rückenspeck von Landschweinen verwendet und davon nur der feste, obere Teil direkt unter der Schwarte. Da Landschweine wesentlich schwerer und fettreicher als übliche Mastschweine sind, ist dieser Teil des Rückenspecks etwa fünf Zentimeter dick. Die Herstellung von Lardo variiert regional, aber üblicherweise wird der Speck in große rechteckige Stücke geschnitten, mit Gewürzen wie Lorbeer, Pfeffer, Salbei, Rosmarin, Nelken, Zimt, Wacholder, Muskatnuss und Knoblauch gewürzt, in Salzlake eingelegt, übereinandergeschichtet und beschwert für drei bis sechs Monate in Tröge aus speziellen Sorten des Carrara-Marmors reifen gelassen. In Colonnata wird für die steinernen Tröge nur eine großkristalline Marmorsorte verwendet. Die Behältnisse werden mit Marmorplatten während des Reifeprozesses abgedeckt. Die Lake kann auch zusätzlich Weißwein enthalten. Guter Lardo ist weiß oder leicht rosig gefärbt, von delikatem Geruch, leicht salzig und etwas süßlich mit einem an Walnüsse erinnernden Geschmack. Die Konsistenz sollte fest und zugleich zart schmelzend sein. Gelblich gefärbter Lardo ist falsch gelagert und schmeckt ranzig.

Durchschnittliche Nähwerte bei 100g:  
Energie:  502kj/120kcal
Fett:  5,7g
davon gesättigt:  0,4g
Kohlenhydrate:  1,1g
davon Zucker:  0,9g
Proteine/Eiweiß:  16g
Salz:  6g
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Kundenbewertungen für "Lardo 170g"
15.01.2021

31.12.2020

Toller Service und alles wie immer sehr lecker

Meine wäre würde direkt nach Eingang verpackt und verschickt und war innerhalb 2 Werktagen bei mir in Deutschland. Wie immer alles sehr sehr lecker. Ein Stück Urlaub für zuhause. Danke liebe Lisi.
LG Nicole

30.12.2020

29.12.2020

28.12.2020

26.12.2020

26.12.2020

20.12.2020

Ich kenne die Produkte von Pföstl

weil ich schon seit Jahren Urlaub mache in Schenna und jedes Mal etwas "vom Pföstl" mit heim nehme.
Alles bestens.

16.12.2020

10.12.2020

Tipp Top wie immer ????

10.12.2020

06.12.2020

01.12.2020

29.11.2020

23.11.2020

15.11.2020

12.10.2020

Alles hat prima geklappt - schnelle Lieferung - alles gut verpackt und es schmeckt alles klasse!

Sehr zu empfehlen!

07.09.2020

18.08.2020

01.08.2020

Top Ware, schnelle Lieferung, sehr gute Kommunikation

24.07.2020

20.07.2020

26.05.2020

Hirschkamin- und Kaminwurzen sind geschmacklich und optisch kaum zu unterscheiden.

12.04.2020

So viel Genuss!

Ein tolles Sortiment mit echten Spezialitäten! Die Preise sind absolut angemessen und geliefert wird schnell. Wir müssen schon nachbestellen. Danke!

26.12.2019

25.12.2019

16.12.2019

09.12.2019

Ich bin seit Jahren mit der Qualität der Waren sehr zufrieden.

29.11.2019

28.11.2019

20.11.2019

sehr gute Produkte, schnelle Lieferung. Vielen Dank

13.11.2019

11.11.2019

09.11.2019

08.11.2019

Alles Top

11.10.2019

27.09.2019

20.04.2019

26.09.2016

Spezialität kann man nur in einem solchen bestellen und kaufen. Qualität absolut hervorragend.

26.04.2016

War am Anfang recht salzig. In Richtung Mitte wurde der Lardo jedoch immer besser.
Es wird mit Sicherheit nicht die letzte Bestellung sein!

01.12.2015

Ottimo prodotto

07.01.2014

sheeer lecker ! ! !

28.11.2013

Geschmacklich einfach der Hammer und sehr vielseitig einsetzbar!
Wird wohl zum Bauerbrenner bei uns.

16.07.2012

Prompte Lieferung. Hohe Qualität

10.12.2011

sehr gute qualität und geschmackvoll !

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Inhalt ca. 160 Gramm
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Inhalt ca. 300 Gramm
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(3,67 € / 100 Gramm)
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Inhalt ca. 160 Gramm
5,90 €
(3,69 € / 100 Gramm)
Landjäger 4 Stück Landjäger 4 Stück
Inhalt ca. 160 Gramm
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Pecorino - Riserva Morchiato 250g Pecorino - Riserva Morchiato 250g
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Inhalt ca. 140 Gramm
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Inhalt ca. 300 Gramm
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(4,33 € / 100 Gramm)
Antipasto geschnitten 120g Antipasto geschnitten 120g
Inhalt ca. 120 Gramm
5,50 €
(4,58 € / 100 Gramm)
Edelschafkäse 160g Edelschafkäse 160g
Inhalt ca. 160 Gramm
5,00 €
(3,13 € / 100 Gramm)
Haussalami, fein und würzig 400g Haussalami, fein und würzig 400g
Inhalt ca. 400 Gramm
11,50 €
(2,88 € / 100 Gramm)
Parmaschinken geschnitten 100g Parmaschinken geschnitten 100g
Inhalt ca. 100 Gramm
6,35 €
(6,35 € / 100 Gramm)
Südtiroler Seitenspeck 280g Südtiroler Seitenspeck 280g
Inhalt ca. 280 Gramm
7,00 €
(2,50 € / 100 Gramm)
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14 monatiger Almkäse, würzig 300g 14 monatiger Almkäse, würzig 300g
Inhalt ca. 300 Gramm
7,40 €
(2,47 € / 100 Gramm)
Speckbrett mit Logo von Metzgerei Pföstl Speckbrett mit Logo von Metzgerei Pföstl
Inhalt ca. 1 Stück
6,80 €
(6,80 € / 1 Stück)
Hirschschinken 250g Hirschschinken 250g
Inhalt ca. 250 Gramm
17,00 €
(6,80 € / 100 Gramm)
Wildschweinschinken 250g Wildschweinschinken 250g
Inhalt ca. 250 Gramm
17,00 €
(6,80 € / 100 Gramm)
8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g 8 monatiger Almkäse, mittelwürzig 300g
Inhalt ca. 300 Gramm
7,00 €
(2,33 € / 100 Gramm)
Rinderschinken 300g Rinderschinken 300g
Inhalt ca. 300 Gramm
11,90 €
(3,97 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck, geschnitten 100g Hausgemachter Speck, geschnitten 100g
Inhalt ca. 100 Gramm
3,50 €
(3,50 € / 100 Gramm)
Kaminwurzen 10 Stück Kaminwurzen 10 Stück
Inhalt ca. 750 Gramm
14,00 €
(1,87 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck - Gusta 1kg Hausgemachter Speck - Gusta 1kg
Inhalt ca. 1 Kilogramm
26,00 €
(26,00 € / 1 Kilogramm)
Trüffelsalami 160g Trüffelsalami 160g
Inhalt ca. 160 Gramm
6,80 €
(4,25 € / 100 Gramm)
Wildschweinsalami 160g Wildschweinsalami 160g
Inhalt ca. 160 Gramm
5,90 €
(3,69 € / 100 Gramm)
Chutney Marille - Kürbis  PRAGSER BEEREN Chutney Marille - Kürbis PRAGSER BEEREN
Inhalt ca. 160 Gramm
7,30 €
(4,56 € / 100 Gramm)
Hirschsalami 160g Hirschsalami 160g
Inhalt ca. 160 Gramm
6,20 €
(3,88 € / 100 Gramm)
Hirschkaminwurzen 10 Stück Hirschkaminwurzen 10 Stück
Inhalt ca. 750 Gramm
15,00 €
(2,00 € / 100 Gramm)
Grobe italienische Salami 200g Grobe italienische Salami 200g
Inhalt ca. 200 Gramm
6,90 €
(3,45 € / 100 Gramm)
Feine italienische Salami Feine italienische Salami
Inhalt ca. 250 Gramm
7,95 €
(3,18 € / 100 Gramm)
Mostarda Mango & Ingwer 160g - Alpe Pragas Mostarda Mango & Ingwer 160g - Alpe Pragas
Inhalt ca. 160 Gramm
7,00 €
(4,38 € / 100 Gramm)
Heublumenkäse 300g Heublumenkäse 300g
Inhalt ca. 300 Gramm
7,20 €
(2,40 € / 100 Gramm)
Mehl für Polenta  Filippini Mehl für Polenta Filippini
Inhalt ca. 500 Gramm
3,20 €
(0,64 € / 100 Gramm)
Landjäger 4 Stück Landjäger 4 Stück
Inhalt ca. 160 Gramm
4,20 €
(2,63 € / 100 Gramm)
Das Beste aus Südtirol im Karton Das Beste aus Südtirol im Karton
Inhalt ca. 1 Stück
42,00 €
(42,00 € / 1 Stück)
Mitterberg Weiß Zeisig Kellerei Pföstl Mitterberg Weiß Zeisig Kellerei Pföstl
Inhalt ca. 0.7 Liter
10,50 €
(15,00 € / 1 Liter)
Südtiroler Speckknödel Mischung Südtiroler Speckknödel Mischung
Inhalt ca. 140 Gramm
6,80 €
(4,86 € / 100 Gramm)
Burgeiser Bergbauernkäse 270g Burgeiser Bergbauernkäse 270g
Inhalt ca. 270 Gramm
5,80 €
(2,15 € / 100 Gramm)
Getrocknete Steinpilze 200g (kleinere Stücke) Getrocknete Steinpilze 200g (kleinere Stücke)
Inhalt ca. 200 Gramm
14,35 €
(7,18 € / 100 Gramm)
Käse mit schwarzem Trüffel Pecorino 250g Käse mit schwarzem Trüffel Pecorino 250g
Inhalt ca. 250 Gramm
9,50 €
(3,80 € / 100 Gramm)
Hausgeräuchertes Schweinefilet 130g Hausgeräuchertes Schweinefilet 130g
Inhalt ca. 130 Gramm
4,50 €
(3,46 € / 100 Gramm)
Rinderschinken geschnitten 90g Rinderschinken geschnitten 90g
Inhalt ca. 90 Gramm
5,90 €
(6,56 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck 1kg Hausgemachter Speck 1kg
Inhalt ca. 1000 Gramm
17,50 €
(1,75 € / 100 Gramm)
Bauernschüttelbrot 3 Stück 150g Bauernschüttelbrot 3 Stück 150g
Inhalt ca. 150 Gramm
2,30 €
(1,53 € / 100 Gramm)
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Sfogliatine Sfogliatine
Inhalt ca. 150 Gramm
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(56,00 € / 1 Stück)
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Inhalt ca. 1 Stück
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(62,00 € / 1 Stück)
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Inhalt ca. 1 Stück
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