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Kaki - Mango - Marmelade
Zutaten für 1 Portion:
- 4 Kakis
- 1 Mango
- 500g Gelierzucker
- 1 Pck. Zitronensäure
Abwechslung für den Frühstückstisch
Info vorweg: Nach dem Kleinschneiden, entkernen etc. hatte ich ca. 600g Kaki Fruchtfleisch und 350g Mango Fruchtfleisch.
Kakis schälen (geht gut mit einem Kartoffelschäler) und in Würfel schneiden. Die Mango schälen, vom Kern trennen und ebenfalls würfeln.
Zusammen mit dem Zucker in einem Topf geben, gut umrühren und über Nacht ziehen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer, Pürierstab, oder ähnlichem die Früchte zu Mus verarbeiten.
Zitronensäure dazugeben und etwa 10 Minuten sprudelnd aufkochen.
Sobald die Gelierprobe gelingt, in Twist-Off Gläser füllen und diese kurz auf den Kopf stellen.
- Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: simpel
- Rezept: Tante Dora
