Video und Rezept aus meine schnelle & einfache Küche: Bauernbrot mit Topfen und Peperoni

Bauernbrot mit Topfen und Peperoni  

Zutaten:

  • 150g rote und gelbe Peperoni
  • 1/2 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Topfen (Quark)
  • 1 El Petersilie, fein geschnitten
  • Salz
  • 4 Bauernbrotscheiben (Breatlbrot oder Vinschgerlen
  • 2 EL Butter

Weiteres

  • 20 g Pecorino, gerieben
  • 50 g Lauchzwiebeln, in feine Streifen geschnitten

Das Brot im Ofen 4 Minuten bei 200 Grad anrösten oder im Toaster.

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Eure Elisabeth Pföstl

Tags: 2018

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