Bauernbrot mit Topfen und Peperoni
Zutaten:
- 150g rote und gelbe Peperoni
- 1/2 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Topfen (Quark)
- 1 El Petersilie, fein geschnitten
- Salz
- 4 Bauernbrotscheiben (Breatlbrot oder Vinschgerlen
- 2 EL Butter
Weiteres
- 20 g Pecorino, gerieben
- 50 g Lauchzwiebeln, in feine Streifen geschnitten
Das Brot im Ofen 4 Minuten bei 200 Grad anrösten oder im Toaster.
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Eure Elisabeth Pföstl
