Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

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In den Dolomiten in der kleine Nudelmanufaktur Felicetti entstehen Teigwaren, die unter Sterneköchen als »beste Pasta der Welt« gehandelt werden...

Diese Rezeptur stammt eigentlich von dem Sternekoch Juan Amador, ich war so frei und habe es auf ein bisschen Südtirolerisch probiert...
Beeren, Wurzeln, Blüten, Früchte und Harze von Massimo Donei zu Kräutergeisten mit vollem, rundem und ausgewogenem Geschmack verarbeitet...
Unser Chalet Villa Dorothee, ist nach intensiven Umbauarbeiten genau so persönlich und liebevoll geworden, wie wir es uns gewünscht haben.
Der Hersteller und Firmengründer Massimo Donei

Geboren und aufgewachsen in den magischen Dolomiten ist es mir mit meinem jungen
Unternehmen gelungen ein einzigartiges Produkt zu schaffen, das die Liebe zu meiner Heimat widerspiegelt.

Die Kultur, Tradition und Geschichte der Alpentäler stehen dabei immer im Vordergrund.