Marrons Glaces

Eine echte Spezialität, die viel handwerklicher Arbeit bedarf und ihre Freunde auf der ganzen Welt haben. Da nur Maronen der neuen Ernte verarbeitet werden, sind sie erst ab Oktober lieferbar. Die glasierten Maronen sind einzeln verpackt.  Besser früh reservieren, da sehr limitiert. Agrimontana ist der Spezialist für glasierte Maronen in Italien. Der Piemonteser Betrieb verwendet ausschließlich italienische Kastanien, die handselektiert werden. In Sirup konfiert und mit einem Tropfen Bourbon Vanille verfeinert sind sie ein ganz besonderer saisonaler Genuss ab der Ernte im Herbst bis ins Frühjahr. Das Rezept wurde ebenfalls im Piemont erfunden zu Zeiten der Herrschaft der Savoyer.