Blütengenuss BIO Südtiroler Kräuter Gold

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Produktinformationen "Blütengenuss BIO Südtiroler Kräuter Gold"

Essbare Blüten zum dekorieren von Gerichten bzw. als Zugabe beim kochen im Letzten Moment. z.B. auf den Reis drauf, in den Salat rein... oder einfach zum Dekorieren des Tellers. Zutaten: Kornblume bunt und Ringelblume.

Betriebsgeschichte

Wir sind ein Drei – Generationen – Familienbetrieb.
Im Jahre 1990 hat Urban von seinem Vater das kleine Grundstück mit einer Fläche von 3647 m² geschenkt bekommen. Es war eine typische Apfelplantage, konventionell bearbeitet, welche Urban und seiner Familie (Frau und drei Kinder) ein Zusatzeinkommen/-arbeit zu seinem Beruf als Werkerzieher bringen sollte.
Urban arbeitete im Arbeitstrainingszentrum für Psychisch Kranke „Biologischer Gartenbau“ in Latsch, dessen Mitbegründer er war, und lernte dabei die Aufzucht von Jungpflanzen kennen, was für ihn bisher Neuland war. Er lernte auch die biologische Anbauweise, die Richtlinien der einzelnen Verbände kennen und war so überzeugt davon, dass er auch seine Apfelplantage nach biologischen Richtlinien bearbeitete.
Gerade Kräuter, deren Schlichtheit als Pflanze/Blüte und deren Vielfalt an Sorten, Düften und Heilkraft haben ihn begeistert. Er legte kleine Versuchsfelder auf seinem Grundstück an und träumte von einem eigenen Kräuteranbau-Verarbeitungsbetrieb.
Ein Traum alleine geträumt bleibt für immer ein Traum. Urban wurde 40 Jahre alt, er stellte sich vor die Entscheidung, jetzt seinen Traum verwirklichen oder bis zur Rente der Arbeitsstelle treu bleiben. Die gesamte Familie träumte mit ihm und gemeinsam fassten wir den Mut, diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen.
Es war ein „steiniger Weg“, gemeinsam haben wir es geschafft:

 

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