Getrocknete Pfifferling 50g

Getrocknete Pfifferlinge zählen zu den Klassikern unter den Wildpilzen und überzeugen durch ihr fein-würziges Aroma und ihre feste Struktur. Durch die schonende Trocknung bleibt der natürliche Geschmack konzentriert erhalten und entfaltet sich beim Einweichen in vollem Umfang.

Die Pilze stammen aus kontrollierter Ernte und eignen sich hervorragend für cremige Rahmsaucen, Risotto, Pastagerichte oder herzhafte Fleisch- und Gemüsegerichte. Vor der Verwendung sollten sie in lauwarmem Wasser etwa 20–30 Minuten eingeweicht werden. Das aromatische Einweichwasser kann anschließend mitverwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Ein Produkt für anspruchsvolle Genießer, die Wert auf natürliche Zutaten und authentischen Geschmack legen – vielseitig einsetzbar und reich an Aroma.

FAQ:

Wie bereitet man getrocknete Pfifferlinge zu?
Vor der Verwendung 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, danach abtropfen lassen und wie frische Pilze weiterverarbeiten.

Kann das Einweichwasser verwendet werden?
Ja, es ist reich an Geschmack und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Suppen oder Risotto.

Wozu passen Pfifferlinge besonders gut?
Zu Rahm- und Pilzsaucen, Pasta, Risotto, Wild- und Fleischgerichten oder vegetarischen Pfannengerichten.