Die Familie Pfeifer vom Pfannenstielhof in Bozen ist eine Sommelier-Familie.
Hannes mit seiner Frau Margareth und den Töchtern Anna und Veronika - alle haben entweder die Ausbildung oder das Sommelier-Diplom der Südtiroler Sommeliervereinigung absolviert.
Traditionsbewusst werden am Pfannenstielhof die beiden autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein angebaut. Und der Erfolg gibt der Familie Pfeifer dabei Recht: Die Weine werden immer wieder prämiert. Seit kurzem ist die Wein-Kollektion von Hannes Pfeifer um eine Etikette reicher: den ANNVER St. Magdalener Classico DOC 2017. Der Name ist eine Hommage an seine Töchter ANNa und VERonika.
Familiäre Hingabe, entsprungen aus Tradition, ein überschaubares Gebiet, eine Herzensangelegenheit.
ST. MAGDALENER CLASSIC
frisch - fruchtig - einzigartig - elegant
Der St. Magdalener vom Pfannenstielhof ist ein frischer, fruchtiger, angenehmer und sehr zugänglicher Wein, der trotzdem komplex, saftig, vollmundig und feinwürzig ist.
Er wird als traditionsreicher und gleichzeitig moderner Wein und als einheimische Spezialität, als geselliger und bekömmlicher Essensbegleiter geschätzt.
"Der St. Magdalener passt sowohl zu traditioneller als auch zu gehobener Küche und ist ein guter Begleiter in geselliger Runde; gerade deshalb hat er einen Stammplatz in unserem Alltag."
Unsere Böden sind einzigartig - unsere Weine auch
Der St. Magdalener wächst im klassischen St. Magdalener-Anbaugebiet auf gut durchlüfteten, wärmespeichernden Moränenschutt-Böden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial. Die Vernatschtrauben wachsen als gemischter Satz mit ca. 5% Lagrein traditionell auf Pergeln und werden gemeinsam geerntet und vergoren.
"Wir sind mit den Böden, auf denen unsere Reben wachsen besonders verbunden und wollen daraus - gelenkt von unseren Händen - das Beste machen."
Verarbeitung
Naturnaher, integrierter Anbau. Dazu gehört auch die sorgfältige Handarbeit, sei es beim Winterschnitt, beim Entlauben, bei der Ertragsreduzierung oder beim Ernten der Trauben.
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt, die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank für ca. 10 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein im Stahltank gelagert.
Die Pfannenstielhof-Weine findet ihr in unserer Delikatessen Metzgerei Pföstl in Schenna sowie in unserem Online Shop www.gusta.it
Auszeichnungen
2018 | 90 Punkte Robert Parker 92 Punkte Falstaff 92 Punkte Luca Maroni 4 Sterne Vinibuoni d'Italia 2 rote Gläser (Finalwein) Gambero Rosso The WineHunter Award Rosso |
2017 | Qualität/Preis Auszeichnung vom Gambero Rosso, Berebene 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso 93 Punkte und Qualität/Preis, DoctorWine Daniele Cernilli 92 Punkte Falstaff 88+ Robert Parker |
2016 | 4 Viti des Sommelier Weinführers Vitae "Faccino" von DoctorWine, 95 Punkte 92 Punkte Falstaff 88 Punkte Robert Parker 2 rote Gläser (Finalwein) Gambero Rosso |
2015 | Siegerwein VernatschCup 4 Viti des Sommelier Weinführers Vitae 91 Punkte Falstaff 88+ Robert Parker 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso Dolomiten-Vernatsch des Jahres |
2014 | 3 Gläser Gambero Rosso Siegerwein VernatschCup |
2013 | Siegerwein VernatschCup 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso Vino quotidiano, SlowWine |
2012 | Vino quotidiano, SlowWine |
2011 | Vino della corona, Vinibuoni d'Italia |
2010 | 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso |
2009 | 3 Gläser Gambero Rosso erster Vernatschwein, der vom Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet wurde |
2008 | Siegerwein VernatschCup 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso |
2006 | 2 rote Gläser (Finalwein), Gambero Rosso |
2004 | Siegerwein VernatschCup |