Der Herbst bringt nicht nur kühlere Temperaturen mit sich, sondern auch eine ganz besondere Stimmung. Die Tage werden kürzer, die Luft frischer und die Bäume zeigen sich in strahlenden Farben. Diese Jahreszeit lädt zum Wandeln ein - sowohl in der Natur als auch auf unseren Tellern. Nach einem Sommer voller Leichtigkeit und frischer Aromen kommt jetzt die Sehnsucht nach herzhaften, wärmenden Genüssen.
Hier sind einige unserer Lieblingsprodukte für den Herbst:
Der perfekte Start in den Tag
Ein guter Tag beginnt bekanntlich mit einem guten Frühstück, und wie könnte man sich besser auf einen lauen Herbsttag einstimmen als mit Kastanienhonig oder Kastanienmarmelade? Unser Kastanienhonig besticht durch seine bernsteinfarbene Tönung und seinen aromatischen, leicht bitteren Geschmack. Er kristallisiert langsam und gleichmäßig und hat dadurch eine cremige Konsistenz. Die Kastanienmarmelade von Alpe Pragas, hergestellt aus 63% Kastanien und ohne künstliche Zusätze, bringt den puren Fruchtgeschmack aufs Brot.
Herzhaftes zum Mittag- und Abendessen
Im Herbst sind herzhafte Gerichte auf dem Tisch natürlich ein Muss.
Für Vielfalt bei den Risotti sorgt die Fertigmischung für das Steinpilzrisotto, das dank seiner einfachen Zubereitung bei unseren Söhnen zum absoluten Liebling geworden ist.
Wer hingegen Abwechslung bei den Nudeln sucht, sollte unbedingt die Linguine mit Trüffel probieren. Sie bestehen aus 100% apulischem Hartweizengrieß und Trüffelcreme und harmonieren perfekt mit etwas Butter, Sahne oder natives Olivenöl, um den Trüffelgeschmack voll zur Geltung zu bringen.
Ein weiteres Highlight für die herbstliche Küche ist das Olivenöl mit Trüffel von Bartolini. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Nudelgerichten, Risottos, Sahnesaucen oder auch Carpaccio und Pilzgerichten.
Süße Verführungen
Für diejenigen, die sich an kalten Tagen nach einem wärmenden Getränk sehnen, sind unser Noisetto, ein Haselnuss-Rum-Likör, und der Kastanienilikör von Unterthurner, der nach gerösteten Kastanien duftet und am Gaumen eine cremig-süße Note hinterlässt, genau das Richtige.
Und natürlich dürfen auch die Naschereien nicht fehlen: Kleine Würfelpralinen aus Gianduja-Nougat mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont, zartbittere Schokolade mit Kastanienfüllung vom Ritten oder Amaretti mit Kastaniengeschmack.
Was sind eure Herbstfavoriten?
