Panettone gehört für viele einfach zum Winter dazu und einer der bekanntesten und beliebtesten Panettoni Italiens kommt aus der Pasticceria Giotto – ein Produkt, das traditionelle Handwerkskunst, hochwertige Zutaten und ein besonderes soziales Projekt miteinander verbindet.
Der Panettone aus Padua wird vollständig von Hand hergestellt und mehrere Tage mit natürlich gezüchtetem Sauerteig geführt. Durch diese ruhige und sorgfältige Verarbeitung erhält er seine besonders weiche, luftige Struktur, die ihn deutlich von industriell hergestellten Produkten unterscheidet. Aromatische Zitrusschalen, saftige Rosinen, beste Butter und frische Eier sorgen für einen natürlichen, ausgewogenen Geschmack, der weder zu süß noch zu schwer ist.
Auch der Ort der Herstellung macht diesen Panettone besonders: Er entsteht in einem Reintegrationsprojekt im Gefängnis, in dem Häftlinge unter Anleitung erfahrener Konditoren echtes Handwerk erlernen. So steht jedes Stück für ausgezeichnete Qualität sowie Verantwortung und Wertschätzung.
Gerade jetzt, wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, passt ein hochwertiger Panettone perfekt zur Jahreszeit. Er begleitet gemütliche Nachmittage mit Tee oder Kaffee oder schmeckt als Dessert und ist ein schönes Geschenk für alle, die echte Genussmomente schätzen.
