Gebackene Nektarinen mit Beeren Topping
4 Nektarinen, 8 Zweige Thymian, 200 gr. Quark, 10 EL Honig, 4 EL Johannesbeeren
Die Nektarinen halbieren und den Kern entfernen. Einen kleinen Bräter mit den Thymianzweigen auslegen und die Nektarinenhälften darauf setzen. Nun die Nektarinen mit 4 EL Honig beträufeln. Bei indirekter Hitze (160-180°) und geschlossenem Deckel 12 – 15 Minuten schmoren. Den Quark mit dem restlichen Honig und den Beeren vermischen. Den Bräter vom Grill nehmen und etwas auskühlen lassen. Die lauwarmen Nektarinen mit dem Beerenquark servieren.
Einfach schnell und wenig Kalorien.
Vielen Dank an Tom Heinzle für das tolle Rezept.
Eure Elisabeth Pföstl
Aus dem Buch „Grillen das ganze Jahr“ von Tom Heinzle, erschienen im DK Verlag
