Alpenrosenhonig 500g - Südtirol/Dorf Tirol

Der Alpenrosenhonig ist ein edles Produkt, das die reiche Flora der Südtiroler Alpen verkörpert. Er wird aus dem Nektar der Alpenrose gewonnen, hat einen mild-fruchtigen Geschmack und eine hell- bis goldgelbe Farbe. Diese besondere Honigsorte gilt als Rarität im Alpenraum und ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt und Qualität regionaler Produkte.

Das Südtiroler Qualitätszeichen, das der Alpenrosenhonig trägt, steht für höchste Standards in der Lebensmittelproduktion. Um das Gütesiegel zu erhalten, müssen strenge Kriterien erfüllt werden: Der Honig darf maximal 18,5 Prozent Wasser enthalten und muss einen Fructose- und Glucosegehalt von mindestens 60 Gramm pro 100 Gramm aufweisen. Wichtig ist auch, dass dem Honig keine Zusatzstoffe zugesetzt oder entzogen werden. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Stellen garantieren die Einhaltung dieser Richtlinien.

Genuss-Tipp: Der Alpenrosenhonig bringt bittersüße oder salzig-süße Nuancen in verschiedene Gerichte. Er eignet sich hervorragend als süßer Brotaufstrich, zum Verfeinern von Tees oder zum Verfeinern von Risottos mit Gemüse oder Käse, die kurz vor dem Servieren mit Butter abgeschmeckt werden.

Gut zu wissen:
Wie alle Honigsorten kann auch der Waldblütenhonig mit der Zeit kristallisieren. Durch Erwärmen im Wasserbad (nicht über 40 °C) lässt er sich jedoch problemlos wieder verflüssigen.

Am besten kühl, dunkel und trocken lagern. Für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet.