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Video: Geschmorte Kalbswange mit Selleriepüree und Ofentomaten
Mein Buchtipp: Die Neue Südtiroler Küche
Rezept: Kalbshaxe vom Rohr mit heimischem Wurzelgemüse
Rezept: Salat von der Kalbszunge mit Ingwerdressing
Rezept: Ganzes Hühnchen auf der Bierdose gegrillt oder im Umluftofen
Rezept: Focaccia mit Pecorino und Schinken
Rezeptur: Tatar vom Passeirer Saibling mit feinstem Olivenöl
Rezept: Lachs mit Fenchel-Orangensalat auf weißem und grünem Spargel dazu Vinschgauer Paarl Chips
Rezept: Südtiroler Weihnachtszelten
Rezept: Eiernudelteig selbst gemacht
Rezept: Spinatravioli mit Ricotta-Kräuterfüllung
Rezept: Linzertorte
Rezept: Risotto mit Kürbis, Radicchio und Traubenmost-Balsamico-Reduktion
