Rezept: Kaiserschmarrn...

Zutaten für 4 Personen: Teig:                                                                                   Weiteres:

  •  150 g Mehl                                                                            Öl zum Backen, Butter zum Schwenken und
  • 6 Eigelb                                                                                    Staubzucker zum Bestreuen
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml  Milch
  • 1 El Rum
  • 1/2 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Zucker
  • 40 g Rosinen
  1. Mehl, Milch, Sahne, Eigelb, Vanillezucker und Rum zu einem glatten Teig rühren.
  2. Eiweiß und Salz leicht schlagen, dann mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
  3. In einer gr. Pfanne Öl erhitzen, den Schmarrenteig eingießen, mit Rosinen bestreuen und die Unterseite goldgelb backen, dann umdrehen.
  4. Dann in das vorgeheizte Backrohr stellen und bei 200 Grad etwa 4-5 Min. backen. Danach in kleine Stücke reißen.
  5. Mit Staubzucker bestreuen, ein kleines Stück Butter dazugeben und kurz durchschwenken.
  6. Auf einem Teller anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

Meine Lieblings Variationen:

Tags: 2023

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Fruchtaufstrich Marille PRAGSER BEEREN Fruchtaufstrich Marille PRAGSER BEEREN
Inhalt 335 Gramm
8,37 €
(2,50 € / 100 Gramm)
33 x Südtiroler Klassiker 33 x Südtiroler Klassiker
Inhalt 1 Stück
14,28 €
(14,28 € / 1 Stück)
Palabirnenbrot Palabirnenbrot
Inhalt 300 Gramm
6,02 €
(2,01 € / 100 Gramm)
Fruchtaufstrich Vinschgauer Marille 270g Fruchtaufstrich Vinschgauer Marille 270g
Inhalt 270 Gramm
8,66 €
(3,21 € / 100 Gramm)
Fruchtaufstrich Kastanie PRAGSER BEEREN Fruchtaufstrich Kastanie PRAGSER BEEREN
Inhalt 340 Gramm
8,66 €
(2,55 € / 100 Gramm)
Handgemachte Spitzbuben mit reiner Südtiroler Bergbutter und Marmelade 250g Handgemachte Spitzbuben mit reiner Südtiroler...
Inhalt 250 Gramm
9,10 €
(3,64 € / 100 Gramm)
Weiche Amaretti mit Zitrone Weiche Amaretti mit Zitrone
Inhalt 250 Gramm
9,63 €
(3,85 € / 100 Gramm)
Weiche Amaretti mit Orangen Weiche Amaretti mit Orangen
Inhalt 250 Gramm
11,78 €
(4,71 € / 100 Gramm)
Weiche Amaretti mit Kakao Weiche Amaretti mit Kakao
Inhalt 250 Gramm
9,63 €
(3,85 € / 100 Gramm)
Weiche Amaretti mit Kaffee aus der Toskana Weiche Amaretti mit Kaffee aus der Toskana
Inhalt 250 Gramm
9,63 €
(3,85 € / 100 Gramm)
Panforte - Früchtekuchen aus Siena, alte Rezeptur aus der Toscana Panforte - Früchtekuchen aus Siena, alte...
Inhalt 100 Gramm
5,74 €
(5,74 € / 100 Gramm)
Handgemachte dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen Pföstl Handgemachte dunkle Schokolade mit ganzen...
Inhalt 100 Gramm
5,35 €
(5,35 € / 100 Gramm)
Handgemachte dunkle Schokolade mit getrockneten Himbeeren Pföstl Handgemachte dunkle Schokolade mit getrockneten...
Inhalt 100 Gramm
5,35 €
(5,35 € / 100 Gramm)
Dunkle Schokolade mit Orange Dunkle Schokolade mit Orange
Inhalt 100 Gramm
5,35 €
(5,35 € / 100 Gramm)
Dunkle Schokolade mit Edelweiss Dunkle Schokolade mit Edelweiss
Inhalt 100 Gramm
5,35 €
(5,35 € / 100 Gramm)
Pralinen mit Dunkler Schokolade und Haselnüssen aus dem Piemont Pralinen mit Dunkler Schokolade und Haselnüssen...
Inhalt 200 Gramm
13,42 €
(6,71 € / 100 Gramm)
Bio Glüx Punch mit Gin - Walcher Bio Glüx Punch mit Gin - Walcher
Inhalt 0.7 Liter
15,51 €
(22,16 € / 1 Liter)