Der Heukäse ist einer meiner Lieblinge. Er ist aus silofreier Rohmilch gemacht und schmeckt aromatisch, nussig und intensiv nach Kräutern und Heu. Für diesen Käse wird nur Almheu verwendet welches über 100 verschiedene Gräser und Kräuter enthält. Er passt super zu einem nicht zu kräftigen Südtiroler Gewürztraminer.
Erhältlich direkt bei uns im Geschäft oder über Online.
Eure Elisabeth Pföstl
Fotos: Klaus Peterlin, De Gust
