Pinot Grigio - Kellerei Pföstl

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Produktinformationen "Pinot Grigio - Kellerei Pföstl"

Ein eleganter Vertreter seiner Sorte, der mit Duftnoten von Äpfeln, Quitten und Zitrus besticht. Empfehlung: zu Antipasto, gebratenen Garnelen oder Dim Sum.

Serviertemperatur: 8 - 10°C

Der Weinberg: befindet sich in Buchholz, im Südtiroler Unterland auf einer Höhe von 450 bis 500m. Der Ton- und lehmhaltige Verwitterungsboden mit seiner roten Farbe weist einen hohen Anteil an kalkhaltigem Gestein auf. Hier fühlt sich der Charonnay besonders wohl. Ausbau des Weines: zu 100% im Stahltank. Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe. Der Wein: erinnert im Duft an Banane, Zitrus und Äpfel. Im Mund zeigt er sich jahrgangstypisch mit einer milden Säure und angenehmen Fülle.

Freude am Wein – entdecken Sie unser Weingut in Südtirol!

 „Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile.“ Diese Weisheit des Aristoteles gilt auch für den Wein, finden wir. Ein Ergebnis des komplexen Zusammenspiels zwischen Boden, Sorte, menschlicher Arbeit und Wetter. Das gewisse Etwas eines Weines, wo kommt es her? Könnte es nicht das Herzblut des Winzers sein, das den Unterschied macht?

Weingut Pföstl ist ein kleines Weingut in Südtirol. Aus Liebe zum Wein, entstehen in den neuen Räumlichkeiten in Schenna bei Meran, edle Lagenweine allererster Güte.

Wir, die Menschen dahinter
Das Weingut Pföstl ist ein in Erfüllung gegangener Traum von Stefan Pföstl und Georg Weger. Die beiden Freunde sind nur einen Steinwurf voneinander entfernt aufgewachsen und kennen sich schon seit ihrer frühsten Kindheit.

Georg ist mütterlicherseits im Stammbaum der Pföstl verwurzelt. Er bearbeitet die Weinberge und veredelt die Trauben im Keller. Die Liebe zum Wein wurde zu seinem Beruf. Stefan ist zwar mit Leib und Seele Gastwirt, seine große Leidenschaft ist aber der Wein. Er kümmert sich um den Verkauf und hilft, wenn es die Zeit zulässt, im Weinberg und im Keller mit.

Unsere Weine
Unsere Weine gliedern sich in zwei Linien: Die Weingutslinie mit der Sorten- oder Weinbezeichnung und die Selektionslinie, welche zusätzlich den Namen „Valpitan“ trägt. Valpitan ist fast in Vergessenheit geratener Flurname des Geländes, das unseren kleinen Weinkeller birgt. Dieser Name stammt aus dem Romanischen und bedeutet „Tal am steilen Weg“.

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17.12.2020

13.10.2020

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