Wald-Honig 900g Castel Thun

Der Großvater von Andrea Paternoster gründete 1921 eine kleine Imkerei, mehr zum Vergnügen und aus Liebe zur Natur und den Bienen. 1992 übernahm sein Neffe Andrea Paternoster den Betrieb, er verschrieb sich voll und ganz der Arbeit, für Ihn zählt nur Qualität. Nach einer kurzen Aufbauphase kamen ab 1999 nationale und internationale Auszeichnungen. Andrea Paternoster arbeitet und lebt noch nach alten Traditionen, gemischt mit neusten Verarbeitungstechniken, um die höchste Qualität zu garantieren. Wer Ihn einmal bei der Arbeit, oder beim Erzählen erlebt hat, der weiß, was es heißt, für seine Arbeit leben. Erzeugt zwischen Juli und August. Der Wadhonig zeichnet sich aus durch seine spontane Komplexibilität der Geschmacksnoten. Er hat eine bernsteinbraune Farbe, er duftet stark und intensiv nach Gewürzen, er ist nicht zu süß und hinterlässt einen Eindruck von gekochten Zucker. Kristalliesert sehr langsam.