Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

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Weihnachtsgeschenke einfach online bestellen
Rezept vom Sternekoch Herbert Hintner
Erleben Sie den wahren Geschmack von Weihnachten mit dem Panettone La Perla Tradizionale, einem handgefertigten Meisterwerk aus Italien mit weichem Teig, Rosinen und kandierten Zitrusschalen.
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Für heiße Momente an kalten Tagen

Neues von der Gompm Alm: Feinster Vodka

Mit dem Ur-Roggen, 100 % aus Südtiroler...
Von Sterneköchin Anna Matscher. Restaurant zum Löwen, Tisens
DOC Brut Sekt "Valpitan" hat bei der Verkostung mit
hervorragend (90 WP) einen Spitzenplatz erreicht

Zitat: Das große Glück...

Julie de Lespinasse

Weihnachten rückt näher...

Ganz plötzlich ist schon wieder Heiligabend

Rezept: Kaiserschmarrn...

Zutaten für 4 Personen:
Kennt Ihr das auch?
Wieviel Gramm ist eigentlich eine Portion?

Rezept: Mangoldknödel auf Gorgonzolasauce

Spinat und Brennnessel

Käseplatte: die perfekte Käseplatte...

Die Krönung des Käse-Genusses
Mit allen Sinnen genießen

Rezept: Topfennocken auf Spinatcreme

Lecker auch mit Ziegentopfen oder Büffel Ricotta
Wir, also das Südtiroler Weinland

Rezept: Spinatknödel

Brennnessel oder Mangoldknödel (gleiche Rezeptur nur Spinat austauschen)
Mega einfach und schnell gemacht. Dieses Rezept stammt aus "Grillen das ganze Jahr" von Tom Heinzle..

Zitat: Ziele erreichen...

Wohin sie mich...
Ob mit Sommertrüffeln oder Champignons und Speck - Beide Kreationen sind ein Genuss.

Wissenswertes: Bärlauch

Es ist Bärlauchzeit! Von März bis Mai wachsen die saftig grünen Blätter des Frühlingskrauts vor allem auf feuchtem Boden und im Wald. Bärlauch schmeckt herrlich...
Nudelgenuss für jeden Tag

Der Countdown läuft!

Wir starten voller Freude in die neue Saison

Zitat: Freude, Schönheit und Natur...

Höchste Zeit ist`s!
.Wohnen Sie in unserem neuen Zuhause...
Das sind die zehn wichtigsten Punkte...

Wissenswertes: Olivenöl...

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl:

Das sind Südtirols Top-Weine

Kleines Weinland, großer Erfolg...

Rezept: Steinpilzrisotto

Für 4 Personen
Angefangen hat es vor ca. 16 Jahren. Mein Bruder und sein Sandkastenfreund Georg Weger teilten schon seit dieser Zeit den Traum vom eigenen Wein. Ihre Geschichte...
Tatar vom Gsieser Ochsen...

Zitat: Loslassen...

Leicht und unbeschwert...
Für 4 Personen Zutaten