Felle Almkäse in Trestern

8,50 € *
Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 5-7 Werktage

  • SW10083
Produktinformationen "Felle Almkäse in Trestern"

Mit Leidenschaft veredelt, reift und vertreibt die Firma DEGUST seit 1995 Nischenprodukte der Käsereiproduktion. Ins Leben gerufen wurde die Firma von Hansi Baumgartner, der seit 1999 der erste und einzige ausgebildete Käse-Affineur Südtirols ist. Er verfügt über eine mehr als zwanzigjährige Erfahrung in der Gastronomie, verbunden mit fachlichem Wissen und einer sicheren Hand für Geschmacksnuancen und Geruchskombinationen. Kompromisslose Qualität und hervorragende organoleptische Eigenschaften, zeichnen jeden einzelnen Käse der attraktiven Produktpalette aus. Professionelle Veredelung von hochwertigen Käsesorten, die vorwiegend mit Rohmilch oder Milch von artgerecht gehaltenen Weidetieren und Almtieren (Kühe, Schafe, Ziegen) hergestellt werden, ist dabei die Spezialität. Aber auch schwer auffindbare oder „vom Aussterben bedrohte“ Raritäten werden wiederentdeckt, selektiert und veredelt. Viel liegt DEGUST daran, das Bewusstsein für die Hochwertigkeit des Produktes „Käse“ und die Käsekultur bei Produzenten und Konsumenten sowie den kreativen Einsatz von Käse in der Küche zu fördern. In der Veredelungswerkstatt kommen sowohl Aromen und Düfte ältester Tradition als auch innovative Neuheiten in unterschiedlichsten Veredelungs- und Reifungsmethoden zum Zuge. So lassen wir den Käse z.B. im Naturkeller reifen oder führen eine Rindenbehandlung mit Öl, Heu, Kräutern oder Destillaten und Weinen durch.

Begleit- und Veredelungsvorschläge
Rotwein gereifte Rotweine
Confits Trockenfrüchte und Nüsse
Die Verwendung
Schmeckt auch mit einem Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale.
Allgemeine Beschreibung
Die Fellealm liegt auf einer Seehöhe von ca. 1600m. Es ist eine Genossenschaftsalm mit ca. 45 Kühen. Bewirtschaftet wird die Alpe Felle von Juli bis Anfang September. Kuhmilch
 
Unser Geruchs-, Geschmacks- und Konsistenzgutachten
Mit Trestern belegte Kruste. Erbsengrosse Lochung und leuchtend strohgelbe Farbe. . Krokante und mürbe Konsistenz. Die lange Lagerung hinterlässt starke und nachhaltige Spuren von getrockneten Früchten und gerösteten Haselnüssen und natürlichen Tresternoten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Felle Almkäse in Trestern"
03.09.2012

sehr guter und würziger Almkäse, werde ich brestimmt nochmals kaufen

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Golden Gel Blauschimmelkäse Golden Gel Blauschimmelkäse
Inhalt 200 Gramm
7,50 €
(3,75 € / 100 Gramm)
14 monatiger Almkäse, würzig 14 monatiger Almkäse, würzig
Inhalt 300 Gramm
7,40 €
(2,47 € / 100 Gramm)
Fienoso Heukäse Fienoso Heukäse
Inhalt 250 Gramm
9,80 €
(3,92 € / 100 Gramm)
Aromatischer Bergkäse Aromatischer Bergkäse
Inhalt 300 Gramm
6,50 €
(2,17 € / 100 Gramm)
Haussalami, fein und würzig Haussalami, fein und würzig
Inhalt 400 Gramm
11,50 €
(2,88 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck, Mittelstück Hausgemachter Speck, Mittelstück
Inhalt 730 Gramm
13,50 €
(1,85 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck, Mittelstück Hausgemachter Speck, Mittelstück
Inhalt 350 Gramm
7,50 €
(2,14 € / 100 Gramm)
Heublumenkäse Heublumenkäse
Inhalt 300 Gramm
6,90 €
(2,30 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck Hausgemachter Speck
Inhalt 650 Gramm
9,50 €
(1,46 € / 100 Gramm)
Landjäger 4 Stück Landjäger 4 Stück
Inhalt 160 Gramm
3,90 €
(2,44 € / 100 Gramm)
Gewürz für Mozzarella mit Tomaten Gewürz für Mozzarella mit Tomaten
Inhalt 100 Gramm
4,50 €
(4,50 € / 100 Gramm)
14 monatiger Almkäse, würzig 14 monatiger Almkäse, würzig
Inhalt 300 Gramm
7,40 €
(2,47 € / 100 Gramm)
Hausgeräuchertes Herzstück vom Schwein Hausgeräuchertes Herzstück vom Schwein
Inhalt 400 Gramm
9,00 €
(2,25 € / 100 Gramm)
Olivenöl extra vergine L'Ottobratico Olearia San Giorg Olivenöl extra vergine L'Ottobratico Olearia...
Inhalt 0.25 Liter
8,10 €
(32,40 € / 1 Liter)
Natives Olivenöl Extra San Felice Bonamini Natives Olivenöl Extra San Felice Bonamini
Inhalt 0.5 Liter
9,40 €
(18,80 € / 1 Liter)
Gianduiotto 20 Stück Caffarel Gianduiotto 20 Stück Caffarel
Inhalt 200 Gramm
8,50 €
(4,25 € / 100 Gramm)
Bauernsalami Bauernsalami
Inhalt 230 Gramm
6,00 €
(2,61 € / 100 Gramm)
Burgeiser Bergbauernkäse Burgeiser Bergbauernkäse
Inhalt 270 Gramm
5,80 €
(2,15 € / 100 Gramm)
Fenchel Salami Fenchel Salami
Inhalt 180 Gramm
5,50 €
(3,06 € / 100 Gramm)
Hausgeräuchertes Schweinefilet Hausgeräuchertes Schweinefilet
Inhalt 170 Gramm
4,90 €
(2,88 € / 100 Gramm)
Wein Käse Wein Käse
Inhalt 300 Gramm
6,50 €
(2,17 € / 100 Gramm)
Gemüserisotto Gemüserisotto
Inhalt 300 Gramm
4,60 €
(1,53 € / 100 Gramm)
Risotto mit Trüffeln Risotto mit Trüffeln
Inhalt 300 Gramm
5,60 €
(1,87 € / 100 Gramm)
Steinpilzrisotto Steinpilzrisotto
Inhalt 300 Gramm
4,60 €
(1,53 € / 100 Gramm)
Rinderschinken Rinderschinken
Inhalt 300 Gramm
11,90 €
(3,97 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck, geschnitten Hausgemachter Speck, geschnitten
Inhalt 130 Gramm
3,80 €
(2,92 € / 100 Gramm)
Kaminwurzen 10 Stück Kaminwurzen 10 Stück
Inhalt 750 Gramm
12,50 €
(1,67 € / 100 Gramm)
Romarino Romarino
Inhalt 240 Gramm
9,00 €
(3,75 € / 100 Gramm)
Heublumenkäse Heublumenkäse
Inhalt 300 Gramm
6,90 €
(2,30 € / 100 Gramm)
Ricciarelli mit Mandeln ANTICHI DOLCI DI SIENA Ricciarelli mit Mandeln ANTICHI DOLCI DI SIENA
Inhalt 250 Gramm
9,05 €
(3,62 € / 100 Gramm)
Fienoso Heukäse Fienoso Heukäse
Inhalt 250 Gramm
9,80 €
(3,92 € / 100 Gramm)
Palabirnenbrot Palabirnenbrot
Inhalt 300 Gramm
4,80 €
(1,60 € / 100 Gramm)
Hausgemachter Speck - Gusta Hausgemachter Speck - Gusta
Inhalt 1 Kilogramm
22,00 €
(22,00 € / 1 Kilogramm)
Hausgemachter Speck, Mittelstück Hausgemachter Speck, Mittelstück
Inhalt 350 Gramm
7,50 €
(2,14 € / 100 Gramm)
Marrons Glaces Marrons Glaces
Inhalt 20 Gramm
1,50 €
(7,50 € / 100 Gramm)
Das Beste aus Italien im Geschenkskarton Das Beste aus Italien im Geschenkskarton
Inhalt 1 Stück
52,00 €
(52,00 € / 1 Stück)
Kulinarisch im Karton Kulinarisch im Karton
Inhalt 1 Stück
34,00 €
(34,00 € / 1 Stück)
Hausgemachter Speck Hausgemachter Speck
Inhalt 650 Gramm
9,50 €
(1,46 € / 100 Gramm)
Rouge Bergapfelsaft Kohl Gourmet Rouge Bergapfelsaft Kohl Gourmet
Inhalt 0.75 Liter
5,00 €
(6,67 € / 1 Liter)
Tagliolini mit Trüffel Tagliolini mit Trüffel
Inhalt 250 Gramm
4,50 €
(1,80 € / 100 Gramm)
Landjäger 4 Stück Landjäger 4 Stück
Inhalt 160 Gramm
3,90 €
(2,44 € / 100 Gramm)
Gourmet im Karton Gourmet im Karton
Inhalt 1 Stück
54,00 €
(54,00 € / 1 Stück)
Gourmet in der Holzkiste Gusta Gourmet in der Holzkiste Gusta
Inhalt 1 Stück
62,00 €
(62,00 € / 1 Stück)
Das Beste aus Südtirol im Karton Das Beste aus Südtirol im Karton
Inhalt 1 Stück
39,00 €
(39,00 € / 1 Stück)
Filztasche mit Südtiroler Produkten gefüllt Filztasche mit Südtiroler Produkten gefüllt
Inhalt 1 Stück
76,00 €
(76,00 € / 1 Stück)
Olivenöl extra vergine Terre dell' Abbazia Ursini Olivenöl extra vergine Terre dell' Abbazia Ursini
Inhalt 0.75 Liter
18,70 €
(24,93 € / 1 Liter)
14 monatiger Almkäse, würzig 14 monatiger Almkäse, würzig
Inhalt 300 Gramm
7,40 €
(2,47 € / 100 Gramm)
Olivenöl extra vergine L'Ottobratico Olearia San Giorg Olivenöl extra vergine L'Ottobratico Olearia...
Inhalt 0.25 Liter
8,10 €
(32,40 € / 1 Liter)
Natives Olivenöl Extra San Felice Bonamini Natives Olivenöl Extra San Felice Bonamini
Inhalt 0.5 Liter
9,40 €
(18,80 € / 1 Liter)
Würzgeheimnis  BIO Würzgeheimnis BIO
Inhalt 100 Gramm
7,05 €
(7,05 € / 100 Gramm)
Blütensalz BIO Blütensalz BIO
Inhalt 170 Gramm
6,05 €
(3,56 € / 100 Gramm)
Probepaket Schokopralinen TartufLanghe Probepaket Schokopralinen TartufLanghe
Inhalt 140 Gramm
11,40 €
(8,14 € / 100 Gramm)
Nocciolotto 10 Stück Caffarel Nocciolotto 10 Stück Caffarel
Inhalt 140 Gramm
7,50 €
(5,36 € / 100 Gramm)
Gianduiotto 20 Stück Caffarel Gianduiotto 20 Stück Caffarel
Inhalt 200 Gramm
8,50 €
(4,25 € / 100 Gramm)
Pralinen mit Weisser Schokolade und Haselnüssen TartufLangh Pralinen mit Weisser Schokolade und Haselnüssen...
Inhalt 200 Gramm
12,00 €
(6,00 € / 100 Gramm)
Burgeiser Bergbauernkäse Burgeiser Bergbauernkäse
Inhalt 270 Gramm
5,80 €
(2,15 € / 100 Gramm)
Herbstzeitlose im Karton Herbstzeitlose im Karton
Inhalt 1 Stück
80,00 €
(80,00 € / 1 Stück)
Delikat im Karton Delikat im Karton
Inhalt 1 Stück
34,50 €
(34,50 € / 1 Stück)
Rustikal in der Holztruhe Rustikal in der Holztruhe
Inhalt 1 Stück
46,00 €
(46,00 € / 1 Stück)
Cappuccino Pralinen  TartufLanghe Cappuccino Pralinen TartufLanghe
Inhalt 200 Gramm
11,00 €
(5,50 € / 100 Gramm)
Pralinen mit Dunkler Schokolade und Haselnüssen  TartufLangh Pralinen mit Dunkler Schokolade und Haselnüssen...
Inhalt 200 Gramm
12,00 €
(6,00 € / 100 Gramm)
Landliebe im Karton Landliebe im Karton
Inhalt 1 Stück
84,00 €
(84,00 € / 1 Stück)
Freude im klassischen Karton Freude im klassischen Karton
Inhalt 1 Stück
53,00 €
(53,00 € / 1 Stück)
Käse mit schwarzem Trüffel Pecorino Käse mit schwarzem Trüffel Pecorino
Inhalt 250 Gramm
9,50 €
(3,80 € / 100 Gramm)
Aromatischer Bergkäse Aromatischer Bergkäse
Inhalt 300 Gramm
6,50 €
(2,17 € / 100 Gramm)
Parmesankäse Orginal Bedogni Parmesankäse Orginal Bedogni
Inhalt 300 Gramm
11,00 €
(3,67 € / 100 Gramm)
Delikat in der Holztruhe Delikat in der Holztruhe
Inhalt 1 Stück
41,00 €
(41,00 € / 1 Stück)
Zuletzt angesehen