Handgemachtes Minischüttelbrot - 100% Roggenmehl
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- Artikel-Nr.: SW10032
"Die Bäckerei Schuster wurde von meinem Großvater Alois im Jahr 1939 gegründet. Er verarbeitete ausschließlich Mehl, das er von den Bauern der Umgebung bekam. Im Jahr 1957 übernahm mein Vater Norbert den Betrieb, baute eine neue Bäckerei, kaufte einen Dampfbackofen und begann mit dem Brotverkauf. Im Jahr 1984 bauten mein Vater und ich die heutige Bäckerei mit dem dazugehörigen Brotgeschäft. Seit 1998 leite ich die Bäckerei; mein Bruder Alois ist für die Konditorei verantwortlich.
Täglich backen wir 50 verschiedene Brot- und 25 verschiedene Gebäcksorten, darunter einige Brotspezialitäten wie zum Beispiel das Palabirnenbrot und das Urpaarl. Alle unsere Roggenbrotsorten werden mit Vorteig, Dampfl oder Sauerteig (7 verschiedene Arten) gebacken; Backmischungen verwenden wir keine. Diese natürliche und qualitätvolle Art des Backens wird von unseren Kunden sehr geschätzt, und es gelingt uns, immer neue Kunden – auch im Unterland und im benachbarten Ausland (Schweiz, Österreich, Deutschland) – für unsere Brotssorten zu gewinnen und zu begeistern." Nachfolger der Familie Schuster
Dieses dünne Fladenbrot aus Südtirol wird aus einem weichen Roggenteig hergestellt. Sauerteig dient zur Lockerung und die Gewürze verbessern den Geschmack. Nach ¾ Gare werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens „flachgeschüttelt" und anschließend gebacken. Schüttelbrot besteht fast zur Gänze aus Kruste und wird zu Speck, Wurst, Käse und Wein oder auch als Knabbergebäck serviert. ca. 200 g. Bäckerei Schuster aus Laatsch, Südtirol
Durchschnittliche Nähwerte bei 100g: | |
Energie: | 1605kj/384kcal |
Fett: | 1,45g |
davon gesättigt: | 0,2g |
Kohlenhydrate: | 81,41g |
davon Zucker | 7,97g |
Ballaststoffe: | 8,64g |
Proteine/Eiweiß: | 9,71g |
Salz: | 2,5g |
Schnelle und gute Abwicklung im Onlineshop. Ebenso gilt das Gut für die Qualität der Ware. Es gibt nichts zu beanstanden. So kennen wir Pföstl :-)
Immer wieder Pföstl. *****
Köstlich wie immer...
...nur das Schüttelbrot war ganz zerbröselt...
Alles bestens....
Schnelle Lieferung, gute Ware.
Klasse Qualität zu einem fairen Preis!
Macht weiter so u. bleibt gesund.
Ein Stück Südtirol für Zuhause
Aufgrund der derzeitigen Corona-Situation sind unsere geplanten Urlaube in Südtirol leider ausgefallen. Auf diesem Weg können wir wenigstens die leckeren Produkte, die wir uns normalerweise aus Schenna mitnehmen, trotzdem genießen. Die Bestellung und Lieferung ist absolut unproblematisch und zuverlässig, die Qualität der Waren ist gewohnt gut. Bis hoffentlich bald in Ihrem Geschäft in Schenna.
Ein Stück Südtirol für Zuhause
Super
Alles sehr gut
Alles sehr gut gute Betreuung
Das Minischüttelbrot ist sehr gut.
bestellt weil so gut!