Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl mehr erfahren »
Fenster schließen

Passion Südtirol - Der Blog über Wein, Delikatessen und Inspiration mit Elisabeth Pföstl

Rezept: Kräuterrisotto mit kleinen Scampi

Besser als im Sternerestaurant

Rezept: Vinschgauer Breatl

Zutaten für 10 Pusterer Breatlen

Rezept: Brutti ma Buoni

Dabei handelt es sich um unglaublich leckeres italienisches Gebäck.
Gerne können Sie Geschenke oder Bestellungen schon tätigen und uns einfach den gewünschten Liefertermin mitteilen, um den Rest kümmern wir uns.

Neues Video: Ein Tag in Schenna...

Wir freuen uns ein Teil des Videos über Schenna zu sein :)
Ein Muss für jeden Olivenölliebhaber.

Südtirols bekanntesten Früchtchen....

Bei vielen bekannt: das Martelltal mit seinen intensiven Erdbeeren, die auf
Spitzbuben gehören für mich zu den traditionellsten Keksen

Herbstspezialitäten aus dem Wald

Unsere Bestseller

Herbstliche Grüße und wichtige Neuigkeiten

Neuigkeiten aus dem Hause Pföstl

Rezept: Steinpilzrisotto

Für 4 Personen
Wie ihr ja schon gelesen habt, ist Pilze zu trocknen...
Eines meiner Lieblingsrezepte, ich gehe im Sommer gerne selbst zum Pilze sammeln, sie schmecken einfach am besten...

Wissenswertes: Gewürze und Kräuter...

Gewürze sind faszinierend,

Gourmetknödel Selektion vom Sternekoch...

Die neuesten Kreationen von Chris Oberhammer

Zitat über das Glück und ...

Glück und Dankbarkeit
Seit Jahren beliefert und begeistert uns Hansi Baumgartner
Leicht und schnell zubereitet :)
Ein Must-have für alle Kochbuch Liebhaber...

Rezept: Aromatisches Tomatenbrot

Dieses mediterrane Brot, passt zu jedem tollen Schinken zB. Culatello, Parmaschinken, Lardo aber auch zu unserem milden hausgemachten Südtiroler Speck...

Culatello - König der Schinken

Culatello hat einen angenehmen milden, nussigen Geschmack und ein sehr zartes Fleisch.

Rezept: Focaccia mit Pecorino und Schinken

Eines meiner einfachsten Rezepte, einfach und lecker. Ob als Aperitif oder Abends mit einem guten Bier oder einem schönen Rotwein. Focaccia schmeckt immer...
Olivenöl in der Küche? Olivenöl zur Konservierung? Olivenöl als Kochmedium? Olivenöl als Gewürz? Olivenöl zum Marinieren? Olivenöl als Emulgator/Bindemittel? Olivenöl zum Backen?
Wie sind minder - hochwertige Olivenöle voneinander zu unterscheiden? Was bedeutet der Fettsäuregehald? Wie schmeckt gutes Olivenöl?

Rezept: Bruschetta mit Salame di Felino

Für 4 Personen
Was sagt die Farbe des Olivenöls aus? Wie erklären sich die Preisunterschiede?
Wie lange ist Olivenöl haltbar? Wie lagere ich Olivenöl am besten? Kann ich Olivenöl im Kühlschrank aufbewahren?
Worin unterscheiden sich grüne und schwarze Oliven?
Wie stark kann ich Olivenöl erhitzen?
Best of Show in LA

Herzliche Osterwünsche aus Schenna

ZUM OSTERFEST...
Ein köstliches, schnelles und ausgewogenes Gericht für die Feiertage
Ihre unnachahmliche Cremigkeit ist Legende.

Colomba – Geschichte und Mythos

Außergewöhnliche italienische Hefekuchen.

Weinlese 2021: vielversprechender Jahrgang

Ein „turbulentes Jahr“ :)
Spargelsalat schnell gemacht....

Buchempfehlung: Kochen mit 4 1/2 Zutaten

75 unkomplizierte Gerichte für eilige Feinschmecker
Bestellen Sie jetzt, wir machen Ferien. Da wir die Metzgerei Pföstl vom 08.01.2022 bis zum 22.03.2022 schließen, schließen wir auch den Onlineshop www.gusta.it